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经中国科学工作者的研究，莲子加工机，古莲子的发芽率可达90%以上。一般植物的种子在常温条件下的有效寿命为二三年左右。而埋在地下上千年的古莲子经过处理居然能活下来？这其实主要是因为莲子自身的结构特殊。

莲子外表的一层果皮特别坚韧，果皮的表皮细胞下面有一层坚固而致密的栅栏状组织，气孔下面有一条气孔道，果实(莲子)未成熟时空气可以自由出入；果实完全成熟后，此孔道即缩小，因而空气和水分的出入受阻，甚至微生物也不易进入，使果皮内成了一个“密封仓”。

种子失去生命的原因是由于种子里胚的原生质发生了凝固，如果种子的含水量保持不变，则种子的生命力就能延长。

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　【古籍摘要】

　　1、《神农本草经》：“主补中，养神，全自动莲子加工机，益i气力。”

　　2、《本草纲目》：“交心shen，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损…….止脾泻泄久痢，赤白i浊，女人带下崩中诸血病” 。

　　3、《玉楸药解》：“莲子甘平，剥莲子机，甚益脾胃，而固涩之性，莲子加工机多少钱一台，zui宜滑泄之家，遗i精便溏，极有良效”。

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研究莲文化，不仅能将传统莲的栽植及精神内涵系统化，而且能窥探出我国传统文化的发展脉络，为研究我国传统文化提供经验借鉴。同时，我们可以以史为鉴，以莲为切入点，更好的思考生态农业、农业文化等问题，并大力开发莲的精神文化对于当今的启示。

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