乙1醛法乙1醛在乙醇铝催化下生成乙1酸乙酯。将乙1醛、乙醇铝等连续加入两个串联的反应器，于0-20℃下进行反应，第二反应器的出口转化率可达99.5%以上，然后经蒸馏得乙1酸乙酯。收率达95%-96%，湖北醋酸乙酯，此工艺比较经济。

乙1酸和乙醇在硫酸存在下加热酯化后，经磺酸钠中和脱水，再精馏而得。乙1酸钠或乙1酸钾和乙醇在硫酸存在下蒸馏而得。乙1醛在催化剂乙醇铅或乙1酸铅存在下聚合而成。精制方法：乙1酸乙酯常含有水、游离乙1酸和乙醇等杂质。精制时先用碳酸氢钠或碳酸钠的饱和水溶液洗涤，再用饱和食1盐水溶液洗涤，经固体碳酸钾干燥后蒸馏，收集中间馏分，常温下用五氧1化二磷（10~20g/kg）干燥后再行蒸馏。蒸馏时应采取防潮措施。收集中间馏分，弃去少量后馏分。也可以在乙1酸乙酯中加入乙1酸酐进行回流、蒸馏，馏出物用碳酸钾处理后再用蒸馏的方法精制，纯度可达99.5%以上。氯化钙与乙1酸乙酯形成结晶性复合物，不宜用作干燥剂。

醋酸乙酯也叫乙1酸乙酯，分子式为CH3COOC2H5，无色易挥发液体，微溶于水，易溶于乙醇、乙1醚等有1机溶剂。有特殊香味，易扩散，不持久。与水或乙醇都能生成二元共沸混合物：与水的共沸混合物的沸点70.4℃；与乙醇的共沸混合物的沸点71.8℃。与水和乙醇还可以形成三元共沸混合物，沸点70.2℃。折光率（20℃）：1.3708--1.3730，饱和蒸气压（kPa）：13.33（27℃），引燃温度（℃）：426，爆1炸上限%（V/V）：11.5，爆1炸下限%（V/V）：2.0。[1] 在酸或碱的催化下，易水解成乙1酸和乙醇；与醇反应则生成另一种酯。

乙1酸乙酯C4H8O2警　告高度、具刺激性安全措施

·贮于低温通风处，远离火种、热源

·与氧化剂、酸碱类等分储分运

·禁止使用易产生火花的工具

·误食，饮温水，催吐灭火

抗溶性泡沫、二氧化碳、干粉、砂土。

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