商用厨房如何选择厨房设备厂家呢？

??1、选择具有生产、经营、燃气具检验资格的厂家。

??2、货比三家，切勿听信一面之词，避免盲目选购。

??3、与生产厂家直接接洽：厂家往往比商店的产品更具有优势，势、量身定做优势、服务优势（售前、售中、售后）、技术服务优势，因此，好与生产厂家直接接洽，或采取必要的联系措施，避免假、暗渡、假借等现象，造成不必要的经济损失。

??4、好请参与竞选的厂家都做一个方案，再把所有的方案汇总，根据自己的需要，总结一套较为完整的方案。

蒸柜的性能特点

1、节能（热能利用率高达90%以上，对比传统蒸柜节能率高达50%以上）

2、低碳环保（充分燃烧，CO排放低于69倍）

3、产气快、大、稳定（冷水状态下120秒可出蒸汽，高原蒸柜，热水状态5秒出蒸汽）

4、微型电脑系统智能控制，蒸汽量可根据需要调节

5、一键式脉冲点火，蒸馒头柜价格，操作方便

6、自动补水，（防漏电保护、风机故障保护、缓点火保护、熄火保护、防干烧保护、水压过压保护）

7、放水开关特别设计，操作简便，减少水垢

饭店的蒸柜用燃气的好还是电的？

燃气的

1． 预混燃烧机，蒸馒头柜定制，燃烧充分火力强。采用航天点火技术，脱氧点火器不氧化，百点百燃，蒸馒头柜报价，防爆鸣。

2． 尾气、蒸汽回收不外溢，无需排蒸汽罩，降低了厨房温度，无蒸汽弥漫，厨房墙壁不潮湿霉变。

3． 综合节能比其他蒸柜每小时节约1.5m3然气，且每小时可产300kg 60℃热水。

4． 改变传统浮球阀进水，采用相控进水防干烧。蒸胆使用寿命可长三倍。

5． 蒸柜内胆采用双级防垢技术，滑落、振动收集防垢，长期使用不降低热效能。

6． 6分钟产蒸汽。速度快，时间短，量大，蒸品口感好。

7． 可自动设定蒸品时间，单门、双门各自使用可调节。

8． 蒸柜板材及厚度均为真材实料，质量可靠，高分子发泡隔热保温性能好。

9． 采用可靠电子电器元件，防水性能好，工作稳定。

10． 废气排放量低于，空气污染小。

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