1、辣椒完整度不同，普通晾晒因为是平铺进行晾晒的，所以在天气不好的时候或者烘干过程中，需要不停的翻动、 晾晒、收拢，需要大量的人力成本不说，因为干燥温度不均匀，不好控制，容易出现过度干燥 的情况，这样的话辣椒破碎率就会增加不少。

烘干后的辣椒，因为烘干条件方面都掌握得比较好，所以可以实现辣椒的内外均匀烘干，从而 保证了辣椒的完整度以及合理的干燥度，可以很大的提高辣椒的出品率和完整度。2、辣椒烘干风味，普通晾晒的辣椒，虽然颜色完整度都不是很理想，但是可以很好的保存辣椒原有的香味。经过 烘干机烘干后的辣椒，各个方面都有很严格的控制，所以不管是从辣椒的风味、气味上来说， 也是保留的比较好的。3、辣椒营养价值，普通晾晒的辣椒，因为干燥条件不稳定，靠天吃饭，所以会造成辣椒内的大部分的营养物质造 成大量的流失，没有办法控制。而烘干后的辣椒，因为在烘干过程中，很多方面都会获得合理的控制，新型草莓椒烘干机工厂，所以辣椒所含的营养物质可以获得很大的保留。

空气能辣椒烘干机有优势：

1、烘干机烘干速度快：如果物料一次性采摘的数量较多，燃煤草莓椒烘干机工厂，利用传统的烘干方式，江北区草莓椒烘干机工厂，烘干需要大量的工作人员，也要大面积的场地，而且每隔一段时间也需要进行翻转，耗时耗力。空气能枸辣椒烘干机占地面积小，工作，短时间内就可以完成辣椒的烘干，而且烘干机同时还可以进行其他农产品的烘干加工。2、烘干机烘干效果好：使用空气能烘干机在不破坏物料原有营养成分的前提下，快速完成烘干。烘干还均匀，并且干燥保持度高、颜色柔和，小型草莓椒烘干机工厂，有光泽，肉质饱满效果好。3.空气能烘干机一机多用：空气能烘干机实用性非常高，基本可以满足不同加工商对烘干的需要，而且也可以进行多种农产品加工，一举多得，也为用户节省了一大笔的投入。

辣椒烘干房的干燥技术:

一、选择辣椒:辣椒大多是从农民手中批量收购的，很多农民把辣椒和叶子一起摘下来，在辣椒干燥前要把多馀的叶子清理干净。

二、堆放辣椒:堆辣椒不要太高，要充分利用场所的大小，尽量选择通风的地方。辣椒一般6、7月收获，当时天气温度高，堆积高度为9cm-15cm，堆积在底层的辣椒温度过高，容易损伤味道。

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