魔芋烧鸭

食物：鹅肉适当、魔芋适当、青蒜苗适当、泡姜10克、泡萝卜10克、泡尖椒3个、麻椒10粒、魔芋机械蒜头4粒、葡萄酒100mL、郫县豆瓣1勺、酱油1勺、盐少量、老冰糖2粒

作法：

1、青蒜苗、泡辣椒、泡萝卜、泡姜各自切条；蒜略拍；魔芋机械魔芋切开，入开水中焯烫2分鐘，捞起来凉干。

2、鹅肉清洗，斩成块。

3、适当油烧开，倒进鸭块用中大受欢迎至变黄、亮油。

4、取砂煲，倒进适当油烧开，爆香麻椒、野山椒、泡姜、魔芋机械泡萝卜、蒜，加入郫县豆瓣炒成辣椒油。

5、加酱油、老冰糖，煸炒匀称，倒进葡萄酒未过鹅肉，火灾烧开。

6、放入解决好的魔芋，魔芋机械盖锅子，转到文火焖烧1钟头。

7、待鹅肉软透时加入盐，火灾收汁，撒进青蒜苗就能。

近些年，销售市场魔芋价钱持续飙升，种植魔芋的人也愈来愈多，种植总面积魔芋机械不断发展，但种取得成功、挣钱的很少，三分之一的挣钱，三分之一的赔本，三分之一的保底。依据小编的工作经验，要想把魔芋种好挣到钱，要有一定的技术性，还得务必留意下列好多个基础的种植技术性关键点：

1地快挑选

魔芋具备喜肥怕瘦、喜魔芋机械热怕晒、喜湿怕渍的特点。因而，要挑选地形较高、排水管道优良、土壤层浓厚、土壤层富饶、土壤有机质成分高的沙壤土为宜。一般在贫困地区或半山区的丘陵地形地种植不错。

2种芋挑选及解决

（1）选苗种芋。播种前，应严把种芋质量管控，要挑选无损坏、没病斑、无发霉、魔芋机械尺寸为200～400g的球茎作种芋。

（2）种芋解决。播种前，挑选晴空魔芋机械万里气温，将种芋伸开晾干2～三天，播种时再用500ppm农用链+600倍硫菌灵泡种半小时之上，晾晒后播种。

存放。当日未售完的魔芋豆腐应存放于清水中，待售的除外。随着存放时间的加长，魔芋豆腐的弹性会降低，次日销售前回锅沸煮10—15分钟，即可恢复原来的弹性。

1、魔芋豆腐泡菜烧：将魔芋豆腐切成5*1*1CM的条或3*2*1CM的片，取酸泡菜（红白萝卜、青红辣椒、姜、包菜、豇豆等）切成片、丁或丝，将油烧至冒烟时，下魔芋豆腐条（或片）于锅中翻炒片刻，魔芋粉丝机器厂家，下泡菜，加豆瓣酱、酱油、少量等调料一同翻炒后，盖上锅盖闷烧6—8分钟使其充分入味，中间翻动一次，后加鸡精或味精适量，拌匀起锅。特点：酸辣适中、美味可口、为佐酒下饭之佳品。

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