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视频作者:泸州巴蜀液酒业(集团)有限公司





事实上,散酒加盟商的散装酒比瓶装酒有很大的优势。
一、散装酒是用我们的谷物酿造的,不是混合酒。味道很好。
二、虽然散装酒没有华丽的包装,但价格便宜得多。我们不需要在额外的包装上浪费钱。事实上,品牌葡萄酒价格之所以如此昂贵,是因为包装费用昂贵。对我们的消费者来说,这是不公平的。
三、虽然散装酒不是包装瓶装酒,光瓶酒,但也有正规品牌,仍是正规酒。喝散装酒不仅可以省钱,而且比混合酒喝得好,光瓶酒卖价,对身体更有益。
原料是前提,中高温大曲是基础,工艺是关键。浓香型白酒的酿造,有以高粱为原料的单粮酿造,也有以高粱为主,再适量加入玉米、大米等的多粮共酵。实践证明,多粮共酵酿酒,更有利于微生物的生长繁殖。每种粮食和化学组成不同,比如蛋白质含量,支链淀粉与直链淀粉占的百分比及脂肪的含量不相同,对微生物的代谢影响很大。所以,高粱酿酒香,玉米酿酒甜,大米酿酒净,大麦酿酒冲。多粮共酵酿酒能有效发挥各种粮食的优点,弥补单一原料酿酒口味淡,香味成分单一,醇厚度欠丰满等不足。因此,东北地区可以采用东北特产的红高粱、玉米、大米、小麦等,还可少量加入大黄米等黏性原料,但要通过试验确定合理的比例关系。各种原料要保证颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。
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