知味鲜--广东科润生物制药有限公司

   植物作为可利用的植物蛋白源，它的添加可通过改善氨基酸组成而影响肉的风味氨基酸组成，兽药厂家，改善肉的风味；植物中含有油脂，其的脂肪酸组成可改善肉的饱和或不饱和脂肪酸比例，改善肉的嫩度；植物中含有很多活性成分，这些活性成分的摄入可改善肌肉组织化能力，抗球虫兽药厂家，改善肉的剪切力或嫩度；植物本身具有天然色泽，它的添加将影响肉色。因此，天然植物的添加对肉质的影响与其本身的蛋白质含量、脂肪酸组成和活性成分相关。

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研究表明，由黄芪、金银花、菊芋配制而成的复方可提高育肥猪的肌肉粗蛋白和肌内脂肪含量，改善猪肉品质。由党参、白术、、甘草、、松针、、山楂、陈皮、砂仁、麦芽、茯苓、木香等以一定比例组成的复方中药添加到猪饲粮中，提高了猪肉中H-FABP、CAST、LPL、Myo G、HK、ATP5B等与肉质有关的蛋白基因相对表达量，说明该复方可以通过提高肉质相关的蛋白基因表达量来改善猪肉品质。

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有学者采用复方中药作为猪饲料添加剂，结果表明其可以提高猪日增重及料肉比。党参、当归等中药作为饲料添加剂，饲喂育肥猪后提高了瘦肉率，效果明显优于氟苯尼考组。近年来，随着交叉学科研究的进一步深入，众多研究结果表明，动物保健兽药厂家，将益生菌与中药协同发酵，可以发挥中药与益生菌各自的功效，并且两者配伍能够相互影响，具有协同增效的作用.

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