但是到了2005年，淀粉糖的产量达到了420万吨，而国家预计2006年淀粉糖产量达到520万吨，将替代食糖消费量50万吨左右。淀粉糖甜度和生产成本相对较低，属于国家鼓励发展的行业，其产能正不断扩大，淀粉糖产量不断增加。

变性淀粉是在淀粉具有的固有特性基础上，大型荞麦加工成套设备，为改善其性能和扩大其应用范围，而利用物理方法、化学方法和酶法改变淀粉的天然性质，小型荞麦加工设备，增加其性能或引进新的特性而制备的淀粉衍生物。

仪表是否正常运转等等。如果出现异常，应及时停止运行并排除原因、进行解决。

测试玉米加工设备的发动机，过程中要注意观察其机油压力表和机油的温度表，以及水温表是否在规定值范围内表现稳定。试运转时间一般为小时，按低速、中速、高速的顺序，依次控制在15分钟，10分钟和5分钟。

测试一轮之后，要检查玉米加工设备的各部件情况，包括检查是否有松动的紧固件，

玉米原料在发酵过程中只消耗淀粉，其它营养成分不仅未减少，而且相对增加，如增加蛋白质，使氨基酸的组成更加合理。DDGS产品经测试表明，西藏荞麦加工设备，它含有18种动物生长所需要的氨基酸，亦有作食品添加剂之用的。国内外大量实验和实际应用表明，荞麦加工机械设备，DDGS作用牛、鸡、鱼的混配饲料，增重快、产出高、成本低、效益好。我国DDGS生产是近十年发展起来的新型产业，其生产能力较小，据行业协会统计，DDGS年生产能力约25万吨，还没有形成大的生产能力，因此根本满足不了国内饲料业对蛋白饲料的需要。2001年，蛋白饲料的总需求量只满足了百分之50，市场潜力巨大。

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