排烟工程对于饭店来说除了味道好，排烟系统也得做到位，因为厨师们煮炒烹炸，产生大量油烟和异味，如果排烟系统不够，饭店厨房排烟，不仅会影响食客的用餐体验，也会给员工的身体健康带来风险。那么饭店的排烟系统怎么做效果好?

 饭店的排烟系统的排风量的确定和风速设计原则由两部分组成:局部排风量和排风量。局部排风量应根据选用的灶具等设备种类、数量以及抽排烟的型式等加以确定.

 饭店的排烟系统怎么做效果好?

 1、根据炉灶的使用功能和正常使用时段基本一致来划分排风系统，同一个功能间的设备排风应尽可能设计在同一个系统中，但对于过长的排烟罩，可考虑分设两台或两台以上的抽油烟离心风机.

排烟工程一到夏季很多工厂车间都会出现空气不流通情况，这个时候需要对车间通风系统进行改造，厨房排烟系统安装，通风系统采用全新风系统，它的风量平衡可以采用定风量控制系统，那么车间通风系统要怎么设计好？

 车间通风系统要怎么设计好？

 对于排风量远大于较小通风量要求的房间还可以采用两段式通制系统保证风量平衡。

 1、墙面或窗户设送排风机

此种方式如果设计风量足够的话，会有非常好的通风系统效果，但此举没有任何降温功能，车间内温度基本决定于室外温度。

 2、车间屋顶设风机

 屋顶设风机方式是简易、便宜的通风系统方式，厨房排烟，但对降温基本没有太大帮助，但此举有一定的换气效果，特别是车间内有比重轻于空气的烟气产生时，有部分会上升至屋顶并排出，但总体而言此举换气效果仍很不理想。

排烟工程选择抽油烟机安装的位置十分重要。管道越短越好。另外，为了不破坏原有的主副烟道，酒店厨房排烟设计，其开口方向不是随意可以改的，一定要打在副烟道里面。

3、窗户排烟注意安全

首先在窗户或墙面开洞之前一定要经过物业的同意；其次注意安全问题，可以将管道伸出去以后把管道往下窝，这样还可以避免下雨时雨水流进管道，并把风挡在外面。

4、止逆阀门勤更换

油烟机的止逆阀使烟道里的烟不会向管道和抽油烟机内倒灌。不过，安装止逆阀后要定期清洗，否则会使止逆阀呈打开状态，失去效果，而且烟道止逆阀要两年左右就更换一次。

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