大型冻肉绞肉机简介：绞肉机是肉食生产行业中通用性高，适用范围广的一种肉类加工设备，通过 螺杆的旋转挤压，使孔板与绞刀产生相对运转，从而将原料肉切碎成粒，通过孔板的不同组合，可以达到理想要求的不同绞肉机装配
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每次使用前都需要进行简单的冲洗，使用前的冲洗主要目的是去除机器里面的浮尘等物质，此外也使绞肉更加轻松流程，方便工作结束后的清洗2。

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安装时必须接好地线，并配有单独的电源开关。绞肉前先准备好原料及用具，使用绞肉机前一定要摆放平稳。主管专门人员操作绞肉机，非熟悉人员不得擅自使用1。

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组装时将辊子放入机腔内，在转轴处滴入几滴食用油，将刀头安装在辊子上，此时刀口朝外。将漏口装于刀头，使其与机腔切合，安装绞把是一个环节，注意手柄朝外，对准缺口套进去。

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工作时先把肉去除肉皮和骨头，然后切成长条，不能切太碎，把肉从进料口加入，然后顺时针方向转动手柄，当转动时手感觉得有点重时，说明肉已经出来了，当转动的手感轻时，说明里面没肉需要继续加肉2。

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清洗时先准备好干净的牙刷、试管刷等辅助用品，再按反方向将机器卸开，将机腔内的肉沫清理出来后用自来水冲洗两遍即可3。

需要注意的是：操作期间不得将手接近进料口或伸向进料筒内；机器运转时不允许用手或其它工具伸向进料筒内；在绞肉过程中若发生卡机现象必须关掉绞肉机并断电后打开盖板清理堵塞物后再进行加工1。