酵素的做法：

1、清水洗净酵素桶，再加入适量清水，活化6小时，后用纯净水过一遍内桶壁

2、准备纯净水4升和白糖大概400g，后糖用完，水剩下些

3、杨梅适量，冲洗后稍加沥干

4、准备苹果和香蕉各两个，去皮

5、将整瓶白砂糖倒入后加入上面的三样水果

6、加水不要全满，轻轻盖上盖，不要盖严实。之后每天早晚用长木勺搅拌一下，还是轻轻盖上

7、三天后准备好空瓶子

8、发酵好的果汁过滤入瓶，并放入冰箱保存。

生物酶解技术的基础——酶物质

大多数酶是蛋白质的一种，是生物催化剂，特定的酶可以催化特定的化学反应，加快反应效率，降低反应物的活化性。常被用于小分子肽的制备中，它催化、专一性强、作用条件温和，不会产生过多的污染干扰反应，酵素原液价格，酶早期是指酵母中的一种，指由生物体内产生的一种生物催化剂。可以促进生物体的新陈代谢。而生命活动中的消化、吸收、呼吸、运动都是酶促反应过程。酶是细胞赖以生存的基础。细胞新陈代谢包括的所有化学反应几乎都是在酶的催化下进行的。

水果酵素的做法有什么呢?

1、准备一个干净的玻璃容器，将所有水果洗净沥干水份，削皮待用，火龙果留些红色部分。

2、将所有水果按照容器的大小切成合适的厚片。

3、按照水份少的水果在下面一层层依次摆好。

4、柠檬放在水果的上层后接着铺上冰糖，比例大概是三层水果一层糖，直至将瓶子放满，瓶顶的冰糖用手压实至瓶口。

5、将瓶盖盖紧放置阴凉处三个月后即可开启饮用。

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