易潮解。溶于水和酸，不溶于乙醇、和。水溶液呈酸性反应，加热至熔点即分解，低毒。物理性质密度（g/mL，工业级柠檬酸铵批发，25/4℃）：1.22相对蒸汽密度（g/mL，空气=1）：1.8熔点（oC）：185 沸点（oC，常压）：100溶解性：易溶解，溶于水和酸。用途柠檬酸铵主要用于化工分析，工业水处理，渭南柠檬酸铵批发，金属清洗（石油管道清洗），陶瓷分散剂、助渗剂，洗涤剂原料、及土壤改良剂组分，还用于、电子等工业。分析化学中用作化学试剂，工业级柠檬酸铵批发，如肥料中磷酸盐的测定，工业级柠檬酸铵批发，测定磷酸盐及化肥中有效磷酸。电镀工业用作无电镀络合剂。机械工业用于配制防锈剂。在食品工业中作缓冲剂、乳化剂等。EEC主要用于干酪加工。


柠檬酸铵

柠檬酸铵是一种常用的电镀添加剂，其作用主要有以下几点：

1. 缓冲作用：柠檬酸铵可以提供一定的缓冲能力，使电镀溶液的pH值保持在一个合适的范围，从而提高电镀液的稳定性和电镀件表面的均匀性。

2. 催化作用：柠檬酸铵可以在电镀过程中提供铵离子，促进金属离子的还原，从而加速电镀速度。

3. 抑制氧化作用：柠檬酸铵可以通过与金属离子结合形成配合物，抑制金属离子的氧化，从而避免电镀液的污染和电镀件的氧化。

柠檬酸铵

（1） 营养增补剂(铁质强化剂)。用于乳制品、面包用小麦粉，以及添加于饼干、奶粉等，不适宜用于不宜着色的食品。柠檬酸铁铵作为食品铁强化剂，吸收效果比无机铁好。我国规定可用于夹心糖，使用量为4000~8000mg/kg；在高铁谷物及其制品(每日限制这类食品50g)中为1200～1350mg/kg；在乳制品和婴幼儿食品中为400～800mg/kg；在谷类及其制品中为160～330mg/kg；在饮料中为70～140mg/kg。（2）可作为食品添加剂，按日本《食品添加物公定书》规定，含铁量为16.5%-21.2%。（3 ）用于照相业、制药工业，也可用作抗结剂。（4） 用于微生物培养，例如在嗜铁锰细菌的实验室培养中所常用的JFM培养基，其中要加入柠檬酸铁铵，还有类似培养基也要加入该产品。 

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