比如，万家欢食材配送公司许多客户食堂会在早餐给员工提供自制豆浆，长安蔬菜配送公司，客户的后勤的部门会专门要求万家欢食材配送公司采购团队要买非大豆。

国内目前散装零售的大豆在流通环节并没有可信的、非标识追溯体系，蔬菜配送系统， 主要通过采购员凭借外观识别，国产非大豆主要来自黑龙江地区，与国外进口的大豆区别主要在于国产非大豆豆脐部位呈现浅黄色。但是，蔬菜配送，近两年黑龙江北部地区引进种植了抗腺品种， 其豆脐部位不再是浅黄色，但也是非大豆。这些细微的区分，都需要万家欢食材配送公司的采购员掌握了解，才能满足客户的要求。

我们在这里说的我们的所有数字都是真实的。万家欢食材配送公司团队成员从事蔬菜配送也都有十几年了，反正在2014年的时候，当时我们做到能25%的毛利率就不亏损，可以持续经营，就比我们当时周围许多朋友的运营了。这也是当时我们愿意公开价格的底气由来。这两年尽管人工、油费、房租等逐年上涨，但基本上万家欢食材配送公司还是能够不断提率，消化成本增加，现在我们大体可以做到18%-20%的毛利率可以良性正常运营。

新鲜蔬菜含水量高达65-95%，在贮藏中易蒸发脱水，如得不到补偿，会引起组织菱蔫、展、光泽消褪，使蔬菜失重失鮮、降低食用质量。所以减少贮藏蔬菜的蒸发与萎蔫恰当重要应根据不一样蔬菜的特性，控制贮藏时辰的环境条件，如叶菜类的叶片表面积较大，蔬菜同城配送，成长叶片、幼嫩叶片的气孔较多较大，蒸发严肃，在贮藏中易脱水萎蔫。因此，要增加贮藏室(库)

的空气湿度，减少空气活动，使贮菜处在高湿度环境中，使蒸发效果降到较低极限。此外，选用恰当的包装材料也是跋涉保鲜技术的有用方法。水分等蒸发剧烈的蔬菜宜用防混浊性的包装材料，此类薄膜归于疏水性，为跋涉亲水性可涂表面活性剂，使薄膜表面生成薄水膜，这不仅能防混浊，尚能防止包装內水分凝集。在包装内还可放入水分蒸发克制剂、乙烯吸附剂、杀菌剂、蓄冷剂等，以有助于保鲜。

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