对于此次爆出的“甲醛给白菜保鲜事件”，介绍目前只有长途运输的春白菜才可能会喷洒保鲜剂，市场上的其他果蔬品种还没发现或听说用甲醛保鲜的情况。

一般而言，春白菜在运输上的保鲜措施是以冷藏为主，即用冷藏柜机械制冷或将冰块放入箱体，月饼回收，但出于经济方面的考虑，一些不法商贩采用了喷甲醛的恶劣方法。介绍，甲醛确实有防腐的作用，在农业上可以用来浸种，潮州月饼，对种子进行消毒，上门回收月饼，浓度仅为0.1%-0.5%，但从没听说过甲醛可用于对成熟的白菜进行喷洒。

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