食堂承包

1、采购人员应当日完成进货报表及单据，瑶海区食堂承包，以便财务部门进行结算以及各部门的成本控制；

2、食堂采购人员要不断学习餐饮行业采购相关的知识和总结，以便更好的完成采购任务，做好本职工作。

食堂承包的好处

承包公司的程度可使菜单1大程度多样化。

　食品公司在市场上有非常多的客户，学校办的食堂只对高中部1500多个人服务，由于服务对象数量差别太大，食品公司的菜式毋庸置疑会比学校那些翻来覆去，几个学期几乎一成不变的菜单丰富得多。这是客观事实，不是说食堂没有努力，是它不具备那个能力。

如何做好学校食堂承包？

菜谱设计

1、餐厅供应的菜品应当符合营养标准，菜谱内容丰富，食堂承包公司，每餐的荤、素菜在一周内不应雷同。

2、餐厅应当提前一周将菜谱上网，待餐厅主管审定后，在餐厅展板公布。对审核认为未达到营养标准或菜品雷同的菜谱，单位食堂承包企业，餐厅应及时修订。

3、菜谱一经审定不得擅自变更，职工食堂承包，餐厅必须严格按照审定后的菜谱标准配制。如因特殊情况确需变更菜谱的，时间报餐厅主管确认。

如何做好学校食堂承包？

食品安全监控

1、不加工出售腐1败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其它感官性异常，可能对人体健康有害的食品。不使用无商品名称、厂名、厂址、生产日期、保存期等不符合国家《食品标签通用标准》的食品原料。

2、一旦发生食物1事件，立即启动食物1预案和向市卫生防疫部门报告，并保留现场，封存可1疑食品，以便查清事故原因。

3、餐厅经营承包人应与学校签订食品安全协议书，以文件形式确定双方的法律责任关系，从制度上保障食品安全。

单位食堂承包企业-合肥海氏惠杰(在线咨询)-瑶海区食堂承包由合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司提供。合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司是从事“食堂托管,食堂承包”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：海经理。