纯碱
火力发电厂是工业用水大户，开式循环冷却系统循环水占全厂用水总量的50%～80%，所占比例为全厂用水总量.按照国家近年规定工业用水要求，火力发电厂应使用可再生水源(如:经生化处理的城市中水)作为生产用水，特别是占生产用水比例的循环冷却水.中水用于电厂循环冷却水补充水不仅可以扩大中水回用规模，而且也为电厂提供了一个水量充足的水源，为电厂生产用水提供了可靠保障.根据山西永济五姓湖污水厂二级出水情况及火电厂循环冷却水系统的特点，确定利用石灰-纯碱软化法对其出水进行深度处理，经石灰纯碱软化，混凝，澄清，变孔隙滤池过滤，碳酸钠晶体制成纯碱的步骤，次杀菌工艺处理后，终出水水质达《火力发电厂再生水深度处理设计规范》 (DT/L 5483-2013)中补入循环水系统的水质标准，回用于山西永济'上大压小'热电联产工程的循环冷却水的补水.









纯碱
探究了碳酸钠浓度对面条质构、拉伸、蒸煮特性的影响.选用甘氨酸(Glycine)-NaOH(GBS，pH为9.6、10.4)和NaHCO3-NaOH(SBBS，pH为9.6、10.4)两种缓冲液，保持pH不变，改变碳酸钠浓度，观察对面条的影响规律.结果 发现:GBS pH为9.6时，碳酸钠，面条的硬度、拉断力和拉伸距离在碳酸钠浓度为10 mmol/L时达到值，SBBS pH 9.6时，面条硬度在碳酸钠浓度为20 mmoL/L时，拉断力和拉伸距离相较于空白有所增加.GBS和SBBS pH为10.4时，随着碳酸钠浓度增加，与空白相比，面条硬度、拉断力和拉伸距离呈增加趋势;GBS和SBBS pH为9.6时，与对照相比，面条蒸煮损失降低.缓冲液pH9.6时，干物质吸水率在碳酸钠浓度为15 mmol/L时达到.GBS和SBBS pH为10.4时，干物质吸水率变化趋势相反.

苏打（碳酸钠）跟小苏打（碳酸氢钠）区别

苏打：

苏打是Soda的音译，苏打是纯碱的俗称，学名碳酸钠，化学式为Na2CO3，食品行业用的纯碱都简称苏打粉。英文名称：soda ash   ； sodium carbonate

小苏打：

小苏打是碳酸氢钠，生产纯碱要多少碳酸钠，的化学式是NaHCO3，纯碱是不是轻质碳酸钠，旧称酸式碳酸钠，英文名称SODIUM BICARBONATE

     苏打是碳酸钠，小苏打是碳酸氢钠，两者不是同一物质。小苏打就是用苏打生产的。虽然两者在有些方面有一定的相同用途，例如都可以用于清洗剂跟食品添加剂，但是在工业上，两者各自有不同的用途。

     纯碱主要用于玻璃制造、冶金助熔、纺织煮炼剂、制革于原料皮的脱脂、工业去油污等等。小苏打主要用于食品果酒发泡、橡胶发泡、饲料添加剂、焦化厂烟气脱硫、煤矿灭火等等

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