商场、超市等销售企业大多会以大力度促销的方法提前处理临近保质期的食品。如果产品到了保质期还未销售出去，食品生产企业会按照之前与销售企业进行的书面约定进行回收。一位多年从事食品生产、销售的业内人士透露：“虽然食品在生产、销售环节被层层把关，但过期食品在回收之后，回收大米，生产企业会如何处理，却很少有人追究。按照相关规定，一般只是靠企业自己进行无公害处理，上门回收发霉大米，但并未强调由谁监管临期食品回收。除非有关部门在市场查到了过期食品会强制销毁。由于对过期食品回收后的处理存在监管真空，大米，就为个别不良企业留下了可乘之机。”另一位多年从事食品生产的业内人士举例说：“个别作坊式的食品加工厂就曾向乳制品生产企业收购过期乳粉，以生产冰淇淋、糕点等产品。”

　过期食品回收处理办法

　　公之于众。过期食品处理乱象丛生的一大原因在于，人们看不到企业或经营者是如何处理过期食品的，缺乏一个公开透明的处理程序。将过期食品的流向全方面置于阳光之下，接受公众监督。如此临期食品回收，才能倒逼企业或经营者更加审慎地对待过期食品。

　　擦地板：将过期酸奶与清水稀释，取干布或拖把浸于其中，充分吸收稀释液后挤出多余水分来擦地板，发霉过期大米回收，可使地板像打蜡一样光亮。

　　过期食品处理办法

　　加大处罚。现行法律虽然对食品过期已制定出相应罚则，但是《食品标识管理规定》中的处以500元以上1万元以下罚款和《食品安全法》中的给予消费者10倍赔偿显然力度不够。反观美国，一家食品店只因销售了过期食品就主动认罚了85万美元，力度之大可见一斑。因此，国家应该通过修改现行法律，提高处罚力度，增强企业和商家的成本。

（3） 化学法处理一般固废。通过固体废物发生化学转换回收有用物质和能源。煅烧、焙烧、烧结、溶剂浸出、热分解、焚烧、电力辐射都属于化学处理方法。

（4） 生物法处理一般固废。利用微生物的作用处理固体废物。其基本原理是利用微生物的生物化学作用，将复杂有机物分解为简单物质，将有毒物质转化为无毒物质。沼气发酵和堆肥即属于生物处理法。

（5） 一般固废的处置。没有利用价值的有害固体物质需进行处理。处置的方法有焚化法、填埋法、海洋投弃法等。固废在填埋和投弃海洋之前尚需进行无害化处理。

一般固废处置技术主要是以上的这几个方面，技术的产生则代表科学的发展，我相信在未来将会有更好的技术对固废进行处置。

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