人员必须经风淋室吹淋至少15秒后方能进入洁净室，在更衣间，应脱掉外套换洁净服和洁净帽和洁净鞋以及口罩，洁净工作服应选用质地光滑、防静电、不脱落纤维和颗粒性物质的材料。食品厂净化车间的墙面应该铺有2米以上的墙裙，墙面用耐腐蚀，易清洗消毒，六安无尘室，坚固，不渗水的材料铺制及用浅色，无毒，无尘室施工，防水，防霉，不易脱落，可清洗的材料覆涂。现在净化车间的广泛应用也为很多行业的发展带来了很多好处，采用这种车间来完成加工流程可以避免受到污染，让产品的加工制作过程更加安全卫生，在进行食品加工等操作中通过车间来完成相关操作都可以达到良好的应用目的

以便清洗和消毒。食品/饮料无菌洁净车间应为密闭式并保持车间静压差为正压，设置空气消毒用的紫外线灯、空气过滤净化器和恒温装置。施工企业承担对洁净厂房工程内各设计图纸进行深化的施工详图设计时，应执行现行《洁净厂房设计规范》GB50073的相关规定，10万级无尘室，并应加强设计质量管理，具有质量管理体系洁净室门、窗、隔断等装修材料不得使用木制品，洁净室的窗户、天棚、及进入室内的管道风口、灯具与墙壁或天花板的联接处均应密封；

房间过大，清扫和消毒不便；过小，操作不便；顶部过高会影响紫外线的有效灭菌效果。墙壁应光滑无死角，食品/饮料无菌洁净车间能与外界隔离，不能穿行或受其他因素干扰。食品/饮料无菌洁净车间的大小依需要而定，一般由更衣间、缓冲间、风淋室和操作间组成。洁净室门、窗、隔断等装修材料不得使用木制品，洁净室的窗户、天棚、及进入室内的管道风口、灯具与墙壁或天花板的联接处均应密封；

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