粮粒的后熟作用

粮食和油料在田间达到成熟即收获入仓，这时的粮食和油料称为“收获成熟”，但生理上并未完全成熟，表现为种子发芽率较低，加工成品率(如出粉率、出米率、出油率)底、食用品质较差、呼吸作用强，经过储藏一定时期之后，粮食和油料籽粒继续完成内部的生理生化变化，逐步达到生理上的完全成熟，粮食环流熏蒸设备厂家，使得上述现象得以改善。

水分与温度都是影响粮食呼吸作用的主要因素，但二者并不是孤立的，而是相互制约的。在粮食水分含量低时，温度对呼吸的影响很小；当粮食水分，温度所引起的呼吸强度变化非常激烈。同样，在温度较低时，水分对呼吸影响较小，在低温时，水分较高的粮食也能安全储藏。例如，智慧环流熏蒸设备厂家，在中国北方地区，冬季气温很低，含水20％的小麦也可以作短期储藏；而夏季粮温升高，安全水分应保持为13％—14.5％；


针对菌等微生物而言，溫度在25～35℃，环境湿度适合时，繁育和生长发育快速，非常容易造成谷物的发霉；而粮温降低到5℃下列时，危害谷物的菌等微生物均遭受抑止，即便谷物水份较高，大部分仍是安全性的。在我国东北三省每一年冬季获得的苞米水份都较为高，福建环流熏蒸设备厂家，可做到20%左右，但在冬天仍能够 安全性存储，就是说因为这一缘故。


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