香菇烘干机价格-美佛(在线咨询)-东莞香菇烘干机





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柿饼烘干注意事项:

1.烘烤温度切勿超过55℃〃防止柿饼返涩。

2.烘烤中应加强通风管理〃严防受捂霉变。

3.出口柿饼卫生要求较高〃细菌总数≤100个/克〃大肠菌群≤3个/克〃因此要特别加强生产过程的卫生管理。

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鱼干烘干 1、温度—海鱼的烘干一般要求比较低的温度下进行〃以避免高温影响产品烘干后的质量。

2、湿度—海鱼的一般含水量比较大。因此控制好排湿量是决定烘干质量的重要因素。另 外〃由于海鱼的水分存在于脂肪和油脂中〃脱水较困难〃控制脱水速度很关键。

3、烘干时间—海鱼烘干一般周期比较长〃快速烘干一般都会破坏烘干质量;

4、色泽—保持海鱼烘干后的色泽至关重要;

5、循环风—海产品烘干一般要求较大的循环风量〃风速也比较高〃避免水汽停留在物料表面

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当果 面出现时进行第 2 次捏饼〃此时柿果已基本脱涩〃可提高烘干房温度至50~55℃〃维持20小时〃注意通风排湿〃同时进行倒盘、翻果〃使受热 均匀。当柿果已基本干燥有些皱缩时进行第 3 次捏饼 。用双手拇指 和食指从果中心向外捏成中间薄边缘厚的碟状形〃要捏断靠近果蒂的果心〃 以防果顶缩入。此后烘干房温度降至 45℃左右〃继续蒸发。并加强通风〃 直内外软硬基本一致。将饼收起回软〃上霜。香菇烘干机


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