蒸煮漂烫机也叫预煮机、杀青机，是对果蔬进行热烫处理 。烫漂后，可减轻某些蔬菜原料的不良风味，如芦笋的苦味、菠菜的涩味等，保持蔬菜原有的色泽，便于后来的烹调加工。

     速冻蔬菜，蒸煮漂烫机，为使食用方便和加速冻结，除番茄等少数果菜外，一般在冻结前进行切分。切分的形状和大小，主要按消费者需求面定，一种菜也可以切成几种形状，如段、片、丝、块、半圆形片等形状。烫漂通常用70—100度的热水进行烫漂，蔬菜种类、块形、大小和原料的部位不同，烫漂用的水温和时间也不同，一般菜块中心温度达到90度即可。

     全自动蒸煮漂烫机适用于各种蔬菜、水果、漂烫杀青，是食物常需的热烫处理，芸豆蒸煮漂烫机供应，具有快速杀青、抑酶护色及时脱水冷却一次完成，海带蒸煮漂烫机工作原理，是速冻、脱水、冻干、脱皮及其他深加工预处理不可缺少的蒸煮漂烫设备。本设备还适用于毛豆、花生、海鲜的预煮功能，是卤煮产品的好帮手！

    全自动蒸煮漂烫机入料、润水、蒸煮、出料等工序连续作业，无需间断。具有劳动强度小、功效高、便于操作、省时、省力等优点。

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果蔬漂烫冷却线由漂烫机和冷却机组成，蔬菜由输送带输送至已设定好的水温中进行漂烫工序，漂烫温度、漂烫时间根据物料的工艺要求任意设定，适合不同物料的漂烫工艺，如：花菜、芹菜、木耳、莲藕、土豆片、胡萝卜片、菠菜、油菜、山野菜等。通过漂烫好的蔬菜源源不断的被输送至冷却段进行冷却处理，冷却处理的目的将漂烫的蔬菜的温度快速的降到常温，防止剩余的热量将菜焖烂影响蔬菜的口感、营养。

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