黄玉米含色素较多，与其他籽实类饲料相比较，这是它的优点之一。色素主要是胡萝b素、叶黄素和玉米黄素。叶黄素含量平均为22mg/kg，它对蛋黄、胫、爪等部位着色有重要意义。其效果优于苜蓿粉和蚕粪类胡萝卜素。玉米的营养价值很高，但是在饲喂时也要注意玉米的质量品质。玉米水分含量高，不易贮存，易促使黄曲1霉生长。霉变的玉米可降低适口性和鸡增重，甚至出现中1毒症状。玉米含脂肪高，且多为不饱和脂肪酸，粉碎后易氧化霉败变质，所以粉碎的玉米面应尽快食用，玉米制成粒较易贮存。

食用玉米与饲用玉米的区别?一 般玉米按照用i以分为食用玉米和特种玉米两大类，饲用玉米是特种玉米的一种，生长迅速，产里高，饲用玉米一般植株特别高大，有的时候长到二.5米到三.5米，有长到四米的。以生产新秸秆为主，食用玉米以产玉米籽粒为主。 饲用玉米收获期- -般籽粒成熟的乳熟末期或者蜡熟前期时产量高，营养价值比较好。食用玉米的收获期必须是在晚熟期以后，选择专1用的饲用玉米品种可以获得很高的产量，大量回收玉米价格，但也有些人把普通玉米提前收割当做饲料用，这样产:会比较低。一 般在中等地力条件下，采用专1用的饲用玉米品种秸秆亩产- 般达到四~陆吨左右，普通食用玉米秸秆般是二~三吨左右。

该项消费可以看作是生活水平和人口数量随时间变化的一个函数：在人们生活水平提高初期，恩格尔系数较高，收购玉米，人们对肉、蛋、禽、奶的强劲需求拉动了畜牧业和饲料业的大发展，导致饲用玉米需求大幅度增加，合作社收购玉米，成为玉米增产的主要动力；可利用能值高，玉米是谷实类籽实中可利用能量高的，玉米的代谢能为14.06MJ/kg，高者可达15.06MJ/kg，这是因为玉米粗纤维含量少仅2%，无氮浸出物高为72%，且玉米含有较高的淀粉，消化率高;另外玉米含有较多脂肪，为4%左右，是小麦等麦类子实的2倍，所以玉米可利用能是谷类籽实zui高者。


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