高温时间过长会影响小麦的发芽率。(2)低温冷却。粮堆保持一定的低温状态，对于延长种子寿命、保持品质有益。进入正常储藏的小麦，可在寒冷季节进行通风、翻动粮面，将粮温降至5℃以下，然后在气温回升前对仓、粮堆进行密闭，这对抑制虫、保持品质有较好的效果。长期储存的低温粮要严防与湿热气流接触，以免造成麦堆表层结露。(3)严防害虫。危害小麦的主要害虫是玉米象、麦蛾、印度谷蛾等。麦蛾、印度谷蛾成虫发生在粮堆表层，活动于空间，而玉米象在秋凉后则隐藏于麦堆深处。热密闭与冷密闭储藏是防治小麦害虫的有效方法，要加强管理，严格做好防止害虫的工作。

(3)较耐高温。小麦具有较好的耐高温性，在一定的高温范围内不致丧失生命力。据报道：水分在17%以上时，干燥处理温度不超过46℃，或水分在17%以下的，处理温度不超过54℃，酶活性不会降低，发芽力仍能得到保持，面粉品质因在后熟期经历高温而得到改善，通风地上笼，做成的馒头松软膨大。这就为小麦采用高温干燥或密闭杀虫提供了依据。(4)易遭虫害。小麦抗虫性差，粮食通风地上笼安装，收货时正值夏季，易受害虫，多数储粮害虫都会危害小麦，订制通风地上笼，其中以玉米象、麦蛾与印度谷蛾危害为严重。因此，要加强小麦虫害的防治工作。

9、小麦在储藏期间易出现哪些问题？(1)麦堆结顶。小麦在后熟期间呼吸作用旺盛，放出大量湿热，使麦堆上层粮温，水分加大，易引起结顶和发热霉变，其部位一般发生在粮面下30cm处，这是保管新麦要特别注意的问题。热粮储藏到深秋季节，粮温高于气温，粮库通风地上笼安装，粮堆内外存在温差，湿热扩散引起粮堆水分转移，使上层粮食水分增加，同时也使霉菌大量发生和发展，造成粮堆发生结顶现象。(2)褐胚。小麦在储藏期间另一主要劣象是胚部变褐(与小麦褐胚病不同)，着主要是储藏方法不当和储藏时间过长造成的。另外，微生物的危害也是形成褐胚的重要原因。

④粮情检测结果的填写与上报检查人员应将检测结果及时分别登记在检测簿上。每月按规定填写“储粮安全情况月报表”上报。检查中发现的问题，应及时上报。(2)根据季节特点制定措施①按含水量划分储粮等级根据粮食水分与储藏环境温度的关系，分为安全粮、半安全粮和危险粮。安全粮——可在当地安全过夏的粮食。半安全粮——只能在气温较低的季节短期储藏，而不能在当地安全过夏的粮食。危险粮——极易发热霉变的粮食。高水分粮——粮食水分，大大超过安全水分标准。②根据季节特点，制定措施春季：降水防潮夏季：密闭治虫秋季：通风降温(防止结露)冬季:低温冷冻。

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