随着商用厨具行业的技术积累以及人类科技的发展，商用厨房设备也开始有了比较大的变化。现在的商用厨房设备和之前的商用厨房设备无论是在功能上还是在外形上都有了很大变化. 早期的商用厨房设备，南海宴会厨房工程，品质参差不齐。由于产品主要用于后厨使用，所以采购方的要求仅仅重视“能用”这个功能。但随着客户对餐饮卫生要求越来越高，以及明档厨房(将开放的厨房直接亮相在餐厅或售餐处前，让顾客能更清晰的了解食物制作过程，以展示食物加工过程的干净整洁)的普及，顺德宴会厨房工程，对商用厨房设备的品质要求就在原来“能用、不坏”的基础上又添加了“简约、美观”的设计需求。这对商用厨房设备的生产，提出了更高的要求。

健康为主　　在设计开l档时，一定要注意不要增加餐厅的油烟和噪音，因为开l档是向客人展示厨房的橱窗，设计要精致美观，制作是第二位的，健康是首要的。

及时排水　　厨房明沟是污水排放的重要渠道。但有的厨房明沟太浅，或太粗糙，或没有高低落差，宴会厨房工程，或没有有机连接，使厨房或水连接起来，或臭气熏天，很难做到干净利落。因此，在设计厨房时，应尽量采用单罐或双罐，以保证食品生产环境的清洁卫生。

商用厨房工程的新工程不仅是安装，还要维护机械设备。从表面上看，宴会厨房工程设计，随意购买机械设备，找人进行室内装修似乎是划算的，但这笔钱却花在了能耗、劳务等看不见的领域。虽然商业厨房项目必须投入资金，但它可以使商用厨房使用一切的以达到更高的利用率。

商用厨具设备制造业就是这样，沿着智能系统时尚的趋势，乘势而上，而不是轻率、被动地改变技能。对于商用厨房来说，互联网技术+或智能系统只是增强销售市场竞争力的特殊工具。未来会发生什么取决于成千上万的厨房用品行业精英。只有主动出击，才能促进制造业的发展趋势，不落后于时代。

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