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由于莲肉干涩，莲芯苦寒，中医学认为消化i不良、胃肠胀满或大便燥结者，莲子剥皮机出售，暂不宜食莲子；大便溏泄者、经期与孕产期妇女i、体质虚寒者，江西莲子剥皮机，都暂不宜食莲芯，体健者也不可长期食此物。

中国人民不仅将莲子与其他yao物配伍治i病，更在日常生活中，用莲子做成莲子汤、莲子羹、莲子糕、莲子酥、莲蓉、冰糖莲子、莲子罐头等，还把莲子和其他食物炖煮成莲子红枣汤、莲子银耳汤、八宝粥、八宝饭等等，这些食品中的莲子，也能或多或少产生保健作用。

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如《逸周书》:“薮泽已竭，即莲掘藕”，表明我国在西周时期就已经开始种植并食用了莲藕。自汉朝以后，关于莲的种植记载在农业文献中屡屡出现，并日渐精细具体化，品种增多，并逐渐传播到。

到清末杨钟宝所著《瓨荷谱》，是第壹部莲的农学专著，莲子剥皮机多少钱，集前人之所成，并对后世有深远影响。

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经中国科学工作者的研究，古莲子的发芽率可达90%以上。一般植物的种子在常温条件下的有效寿命为二三年左右。而埋在地下上千年的古莲子经过处理居然能活下来？这其实主要是因为莲子自身的结构特殊。

莲子外表的一层果皮特别坚韧，果皮的表皮细胞下面有一层坚固而致密的栅栏状组织，气孔下面有一条气孔道，果实(莲子)未成熟时空气可以自由出入；果实完全成熟后，此孔道即缩小，因而空气和水分的出入受阻，甚至微生物也不易进入，切莲子加工设备，使果皮内成了一个“密封仓”。

种子失去生命的原因是由于种子里胚的原生质发生了凝固，如果种子的含水量保持不变，则种子的生命力就能延长。

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