辣椒烘干房要注意的事项：辣椒烘干房温度46~55℃是干燥辣椒的温度区限。辣椒含水量下降到50%之前，辣椒烘干房可以用46~50℃的慢温干燥，然后切换到50~55℃进行快速的升温干燥。也就是说，辣椒含水量高时干燥辣椒室的升温应该慢，含水量少时，辣椒烘干房的升温应该快一点，辣椒的保留和形成更多的香味物质，提高食品质量，防止辣椒干燥颜色的褐变反应。

现如今各行各业越来越用到辣椒烘干房设备，比如食品、果蔬、肉制品、、农副产品等的加工处理，那么针对不同的物料，辣椒烘干房设备要怎样选择。辣椒烘干房保温性能好不好，主要取决于辣椒烘干房保温层的设计以及辣椒烘干房房体材质以及辣椒烘干房的密封性能。比如辣椒烘干房保温层主要是保温岩棉，保温岩棉的保温性能好不好，主要看保温棉的溶重，溶重密度有的高，有的低，溶重高的保温效果好，小型辣椒烘干设备工厂，反之，小型辣椒烘干设备加工定制，则低。按顺序开启送风房和抽风装置，然后打开热风开关开始加热。定期收集材料，对各个制度进行定期检查，并做好相关记录。

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