大多数酒店和餐饮厨房的建筑物不受中央空调温室的控制。当厨房处于工作状态时，排气系统将投入运行，并且厨房中的空气处于气压下。新鲜空气来自室外空气的渗透，以及酒店和餐饮前厅的大量空气。1.通常选择集气（烟）罩进行整体生产和加工，包括过滤，集油，集水和其他设备，其中大多数是由厨房企业定制的。2.排烟管的设计和安装不科学，通常会导致厨房排烟系统不畅，直接危害使用油烟净化器。

随着经济发展与技术进步，通风管道产品的应用与成为市场化进程中的一大显著推动力，不仅工业发展少不了，建筑机械以及与人们生活息息相关的几个方面都是不可缺少的，但是消费者看重的还是通风管道的经济与快捷特色。 经济性：根据规范，同等管径，半后降低10-15%。造价降低同等条件下满状辅材结果简单，数量少，安装辅材造价降低30%。施工时吊装效率比矩形通风管道提高一倍。同等条件下，餐厅排烟管道施工，可将举行通风管道低速送排风变为高速送排风，系统设计可减少通风管道总量，不仅经济，而且节约空间。快捷性：效率施工，使用于工期短的大型项目。机械化制作。连接法兰数量少，吊装连接工作量减少约50%。小管径通风管道道单吊点，吊装。

如果已经把副烟道拆除，或是需要防止倒烟的效果更好，那么使用烟道止逆阀。一般情况下，油烟机的止逆阀效果不是很明显，而在烟道安装止逆阀可以保护油烟机，使烟道里的烟不会向管道和抽油烟机内倒灌。不过，安装止逆阀后要定期清洗，否则会使止逆阀呈打开状态，失去效果，而且烟道止逆阀好两年左右就更换一次。随着社会的发展，很多家庭住宅的厨房都以自家的窗向外排放油烟，从而导致楼下炒菜，楼上冒烟。所以家庭装修时，厨房烟道装修显得非常重要，一旦出现不合理，就会造成反味现象，对家居生活造成影响。

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