裙带菜的加工方式

裙带菜的加工方法发生了巨大的变化。1965年盐渍裙带菜的开发使裙带菜在生鲜条件下进行保存成为了可能，这在裙带菜的加工上具有非常重要的意义。盐渍裙带菜由于使用大量的食用盐，盐渍裙带茎丝，在除去裙带菜水分的同时，裙带，极大地提高了它保存价值。5年以后，又发明了先将新鲜藻体煮沸，然后再进行盐渍的煮沸盐渍裙带菜加工方法，在提高保存价值的同时，又使裙带菜的色泽变的更加鲜艳。

裙带的食用方法

如果将这些鱼贝类与裙带菜一起食用的话，可以大大地提高裙带菜的口感。

 1.凉拌：用凉水泡一分钟即可复原，把水挤干，加花椒油、香油、酱油(生抽)、盐、鸡精、蒜末、胡萝卜丝、香菜，即成美味凉菜。也可根据自己喜欢的口味随意凉拌。

 2.涮火锅：直接下锅即可。

 3.做汤：水烧开，放入汤料，海藻直接下锅，盐渍裙带菜，即成美味海藻鲜汤。 4.做馅：凉水泡一分钟，水挤干，海藻切成馅，可配肉馅、海鲜馅、各种蔬菜馅，即成各种风味饺子。

 

酸辣裙带加工的步骤如下：
准备材料：裙带菜、红辣椒、蒜、白芝麻、食用油、盐、生抽、陈醋、白砂糖、鸡精、香油。
提前准备：将红辣椒和蒜切碎备用，白芝麻炒熟备用。
煮裙带菜：将裙带菜泡入开水中煮3分钟，捞出备用。
调制酸辣汁：热锅凉油，放入红辣椒和蒜炒香，加入盐、生抽、陈醋、白砂糖、鸡精、香油，翻炒均匀。
淋汁：将酸辣汁淋在裙带菜上，盐渍裙带茎，撒上熟白芝麻，搅拌均匀即可。
加工后的酸辣裙带菜口感鲜美，酸辣开胃，适合夏季消暑食用。

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