臭氧在食品消菌工艺中的优势
在食品消菌领域中,臭氧越来越受到重视和使用,通常人们用于食品消菌的方法是紫外线和臭氧,温州大型臭氧发生器,两种方法相比较,臭氧工艺渗透,大型臭氧发生器优势,除味效果好,而且不会产生二次污染问题。今天给大家讲述一下臭氧在食品消菌工艺中的优势。
一、杀菌效果能力强,
臭氧杀菌能力高于甲醛、、用氯制剂等消毒剂,灭菌率达到99%以上。
二、环保:
使用臭氧杀菌后,残留的臭氧会自行分解为氧气,不产生残留造成污染,不会对食品造成污染
臭氧发生器的作用机制
3.1臭氧在水中时刻发生还原反应,产生十分活泼的具有强氧化作用的单原子氧(O),瞬时分解水中有机物质、细菌和微生物。
O 3O 2+O(1)
O+H 2O2OH(2)
羟基(OH)是强氧化剂和催化剂,使有机物发生连锁反应
OH+RHR.+H 2O(3)
R.+O 2RO 2(4)
RO 2+RHROOH+R(5)
ROOHCO 2氧化生成物(6)
一般灭菌消毒剂:氯、次氯酸、二氧化氯的灭菌消毒是进行性、积累性的,臭氧水灭菌消毒是急速的有一个阀值,当臭氧水中的臭氧浓度一旦达到灭菌浓度的阀值
污水处理臭氧发生器原理:
管式臭氧发生器是结合以往研究,臭氧氧化主要利用臭氧分子及其水相中分解的羟基自由基,而实现对、及等芳香族化合物具有降解作用,可见,其处理工艺存在两种路径。
一是直接氧化,因为臭氧分析自身呈现出亲核、亲电性等特质,容易与污水中有机物产生相应反应,大型臭氧发生器应用,进而攻破、类污染物官能团的邻位,进而产生可生物降解的酸类物质。
二是,O3分子受到催化作用下产生羟基自由基,进而形成链式反应,通过羟基自由基来间接实现氧化作用,达到对各类有机污染物的降解作用,实现工业污水处理。
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