麻辣小海鲜的制做材料

【麻辣小海鲜】

香料投放比例可根据食客口味略作加减，卤水卤制的是海鲜原料，这款卤水一香辣为主，故香料选用的比例一定要前后统一，以免产生过浓或过淡的现象。

此卤水以香辣味鲜为主，小海鲜，在熬制过程中不需加油，但要将出锅的菜肴拌上适量的葱油，以增加成品香味、光泽。　

【香料】：

香料包1包，黄栀子15克。

【辅料】：

辣椒王350克，新一代辣椒300克，红花椒50克，青花椒50克（一半装煲汤袋，一半放汤中），胶东小海鲜，水35斤，菜籽油2斤，生姜250克，大葱300克，洋葱200克，白酒200克，五花肉3斤。

【调料】:

盐180克，美极烧焖汁350克，鲜辣汁150克，鸡粉250克，冰糖100克，鸡汁500克，蚝油300克，鲜味素80克。

捞汁小海鲜加工
捞汁小海鲜是一道美味家常菜，制作方法简单，凉拌小海鲜，口感鲜美。
首先，需要准备新鲜的海鲜，如虾、蟹、花甲等。然后，将海鲜清洗干净，放入锅中加水，加入适量的盐和姜片，煮至熟透。
接着，准备捞汁。将青椒、红椒、姜、蒜等切成细末，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、糖、料酒等调料，搅拌均匀。
将煮好的海鲜放入捞汁中，浸泡一段时间，使其入味。捞出海鲜，摆盘即可食用。
捞汁小海鲜的口感鲜美，海鲜的肉质鲜嫩多汁，捞汁的味道浓郁，非常适合夏天食用。制作方法简单，是一道非常实用的家常菜。如果您的厨艺不到家，网红小海鲜，那就请选择我们威海虹洋吧

美食界有这样的说法“宁吃海鲜一口，不吃走兽千头”海鲜的魅力实在是太大了当你哈点小酒、想要下饭菜的时候在你面前有一份开盖即食的麻辣小海鲜麻辣浓郁的汤汁碰撞肉质鲜嫩的海鲜真的会给你给你带来一场舌尖上的享受。

每次吃海鲜都得经过一番纠结

想吃新鲜的大虾，还想吃Q弹的鱿鱼

想吃麻辣鲜香小龙虾？

嗯，还想吃花蛤、扇贝

……

肿么办？

那就整一次 【麻辣小海鲜】 吧

一切就都不是问题！浸在麻辣口的捞汁里深入吸收捞汁的鲜儿整个小海鲜立马升华到新的高度！

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