单位餐饮承包公司-漳州单位餐饮承包-厦门欣泰德餐饮配送

厦门欣泰德餐饮管理有限公司是一家承包学校,企业,医院,单位,单位餐饮承包公司,食堂的餐饮管理企业,项目有:食堂承包,漳州单位餐饮承包,餐饮承包,食堂设计,餐饮配送,团膳配送、外卖递送服务、餐饮管理等。

严格执行食品卫生制度,对存放的各类食品实行“隔离”,以免串味、走味或变质。食堂库房整齐清洁,分类存放,防鼠防潮。食品存放冰箱或冰柜时间不得多于48小时,严禁销售隔夜饭菜。




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程中和厨师交流、切磋有关做菜的技巧与经验,甚至客人还可以即兴上台操作,按自己的意愿为家人和朋友献技;增加了烹饪的透明度和亲切感,使用餐变成了一种增进交流、培养趣情的方式




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食品原料入冷库后,应分类摆放在不同的食品架上,以便于取用。冷库要及时清除地面的污面、积水,单位餐饮承包公司,定时整理食品架,食物不得超期存放。一般来说,当天需取用的原料应存放于冷藏库(2℃~5℃),存放时间不得超过24小时,需贮存较长时间的原料则应标明日期存放于冻藏库内(-18℃~-23℃),原料取用时应遵循“先存先用”的原则,不得随意取用。




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