根据可可液块、可可脂等含量不同可以分为黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力。我们有相关的法律法规来规定不同巧克力的定义。简单来说，黑巧克力中含有大量的可可而少量的乳制品成分；牛奶巧克力含有较黑巧克力少的可可，且添加很多的乳制品，如奶粉，乳糖和无水黄油；而白巧克力是不含有可可液块的。在这三种基本的巧克力当中再添加一些香料、坚果及乳化剂等，再配合不同的模具，就形成了各式各样的巧克力

热量。巧克力属于高热量食品，能够较快补充人体所需能量。脂肪。巧克力蛋白质含量相对不高，但脂肪含量较高。生产加工巧克力制作致可划分两部分，一为可可豆采收，二为可可豆制作烘焙。去酸、透出可可香精炼、去酸、回火铸型这后三步骤是决定巧克力品质的关键。透过精炼，带式抛光机好不好，巧克力能拥有滑顺的口感，而去酸则是去除巧克力的酸味，去酸的巧克力才能透出清香。后的回火铸型，带式抛光机厂商，是指升温、降温的冷却过程雕铸巧克力的形状，带式抛光机，并利用调温、恒温让巧克力维持自然光泽。的巧克力，这三个过程一定仔细严密的控管，才会有顺口温润的产品。

患者应少吃或不吃巧克力（但可吃无糖巧克力）。

有心口痛的人要忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能刺激胃酸的物质。

产妇在产后需要给新生儿喂奶，如果过多食用巧克力，对婴儿的发育会产生不良的影响。巧克力所含的可可碱，会渗入内被婴儿吸收，并在婴儿体内蓄积。可可碱能损伤神经系统和心脏，并使肌肉松弛，排尿量增加，带式抛光机怎么样，会使婴儿xiao化不良，睡眠不稳，哭闹不停。

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