虹洋食品-小海鲜
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视频作者:乳山市虹洋食品有限公司





即食小海鲜制作
即食小海鲜制作是一种非常受欢迎的海鲜烹饪方式,因为它能够保留海鲜的原汁原味,制作简单,而且口感鲜美。
下面是即食小海鲜制作的步骤:
准备材料:需要准备新鲜的小海鲜,如虾、蟹、贝类等,以及一些必要的调料,如葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖等。
清洗小海鲜:将小海鲜放入清水中清洗干净,小海鲜,尤其是虾和蟹需要将表面的泥沙清洗干净。
煮开水:将适量的水倒入锅中,煮沸后加入小海鲜。
调味:在锅中加入适量的料酒、生抽、盐和糖等调味料。
煮至熟透:煮至小海鲜熟透,即可出锅。
热气腾腾:将制作好的即食小海鲜装入盘中,撒上葱花,即可享用。
需要注意的是,在制作即食小海鲜时,一定要选用新鲜的小海鲜,煮透煮熟,调味的量要适中,才能保证口感鲜美。
如果您感到制作麻烦,可以联系我们。

麻辣小海鲜--调料小酱的调制方法

(一)麻酱小料做法

麻酱汁500克(先用高汤将麻酱化开,搅成稍稠的麻汁酱),罐装小海鲜,生抽王100克,辣椒油50克,花椒油10克,卤虾油70克,豆腐乳1汁75克,鸡粉30克,花生酱50克,味精、急汁各20克,精盐15克。

上述原料混合搅匀即可。

南门涮肉的秘1制小料成分:麻酱、韭菜花、酱豆腐、蚝油、芝麻油

(二)蒜泥小料做法

蒜泥300克,鸡精5克,精盐8克,鸡粉3克,芝麻油75克,高汤100克。上述原料混合搅匀即可。

(三)海鲜汁小料做法

高汤1.2千克,味精200克,鸡精85克,冰糖、海鲜酱油各180克,生抽400克,小海鲜,果仁蓉200克,海鲜酱460克,枣花蜜汁50克,姜汁30克,蒜蓉、葱蓉各50克。

混合放入锅中烧开小火熬10分钟即可。


(四)孜然香辣小料做法;1、锅上火注入色拉油3千克、红油2千克烧至四成热下入三蓉(葱、姜、蒜各150克)小火炒出香味。黄焖鸡酱料

2、然后放入三五香辣酱蓉1千克,老干妈辣酱、果仁蓉各 500克,孜然粉300克,焙香的面包糠1千克炒香。

3、至水汽干时再倒入味汁2千克,继续炒30分钟。

4、至油水相溶时加入鸡粉、白糖各50克,味精75克,精盐35克,搅匀即熄火。黄焖鸡酱料

(五)鲜椒小料做法

1、锅上火,加色拉油350克、辣椒油50克。

2、烧至四成热时,放鲜红椒蓉500克、蒜泥100克、葱蓉75克。

3、炒香时间约15分钟,再加海鲜酱50克炒匀,接着加入高汤200克、白糖50克、味精30克、精盐20克。

4、炒匀且原料相溶后即可出锅。


对于爱吃海鲜的人来讲,能吃到新鲜肥美的海鲜是一件超级幸福的事情,海鲜吃的就是那股新鲜味,如果时间隔得太长会让其变得不够新鲜,口感会特别差,而且有的海鲜不新鲜还会给人体造成伤害,那么现在天气逐渐变热,海鲜又不利于保存,对于生活在海边的人来讲吃起来很方便,但是对于非沿海城市的小伙伴来讲吃到新鲜的不容易,如果运输就需要一款保鲜,保温效果都很好的保温箱来运输。



乳山市虹洋食品有限公司成立于2000年,是一家从事海洋食品研发、生产、加工为一体的科技型企业。公司位于人类宜居的胶东半岛、旅游养生福地----------威海乳山,那里的天蓝海蓝,山青水绿,有着丰富的海洋资源。依托本地海洋资源的优势,精耕常温系列盐渍海蜇、海带、裙带及其即食类产品;冷冻及常温麻辣捞汁系列产品,包括软体鱿鱼类:鱿鱼圈、鱿鱼头、籽乌、墨鱼仔、章鱼等;甲壳类:对虾、皮皮虾、海龙虾、蟹钳等;贝壳类:花蛤、扇贝、鸟贝、鲍鱼等;螺类:花螺、锥螺、海螺等休闲海洋健康食品。

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