便利店的便利性需要强大的物流配送体系来支撑，门店发展速度越快，对物流配送体系的要求也就越高。正因如此，便利店的竞争已由店前发展到店后，已经变为物流配送体系的竞争。便利店物流配送处于整个物流系统的末端，大中型的连锁便利店企业大都拥有成百上千家门店，物流配送门店数量多且地理范围广。大量的门店订单给物流配送过程中的拣货、备货、运输等带来较大难度，造成订单处理效率低，差错率较高。门店分散且间距大造成配送耗时较长，小型便利超市连锁品牌，车辆满载率低，商丘便利超市，配送效率不高。

每一家便利店都有各自不同的经营策略、诉求重点和商圈，因此每个便利店在商品的分类与组合上必须有所区别。

　　比如：在开在学校附近的便利店，学习用品和学生喜欢的零食所占比重比较大，而开在社区的便利店，日常用品、生鲜蔬果则会多一些，这就形成了商品上的差异性。便利店必须从各自经营特点出发，有针对性的采购商品。由于便利店的卖场小，无法陈列太多商品，因此在有限的陈列空间内，只有高周转率的品才能增加营业额，全时便利超市加盟，降低库存压力。

为了获得运营绩效，通常各品类商品都会设定预期毛利率目标，因此采购人员应以此为依据，实现整体毛利率目标。

　　销量大，采购需求大，议价能力强，成本越低，毛利就越高。此外，总部至少提供30%的特色产品，产品为当季，利润率高达35-40%，比如我们懒猫社长智能便利店 的便捷速食系列！

鲜食产品有着不低于30%的毛利率，便利店商品配送上提高鲜食产品的占比能大幅提高利润额。鲜食具有引流属性，可带动店内其他产品销售，并且能提高商品连带率，增加客单量。


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