水晶粉丝设备生产线就是加工粉丝的生产线，为何把粉丝冠以水晶形容，其主要原因就是加工粉丝的设备工艺采用铺浆蒸熟直条切割工艺，淀粉加水制作。淀粉入机到干粉丝粉条出机，办厂用粉丝设备厂房规划，历经12道工序，其中淀粉经过自动感应刮板铺浆，浙江办厂用粉丝设备，薄厚均匀；蒸汽充分熟化；经过低温老化；而后自然老化后进行低温大风量烘干，出来的粉丝粉条含水量一致，不会出现断条湿心现象，外观看起来晶莹透亮，好似水晶，顾命名”水晶粉丝“。
直条切割：粗细均匀，整齐划一、无并条、不断条，不糊汤，有咬劲。封闭生产自带烘干系统，避免干燥过程中的二次污染，粉条无杂质口感劲滑。
不受季节天气影响、不需另建冷库、无需晾晒场地、无需开粉、无开粉废水排放，自动化PLC运行，较其他工艺省人工，设备自带低温老化系统、自带低温大风冷冻烘干系统。一套设备不同组合可以生产粉丝、粉条、粉带、宽粉、方便粉丝等多规格形状的淀粉制品，实现了PLC控制、自动化、封闭式、多功能、自动上料、自动控温一体化生产。
近些年人力成本增加，办厂用粉丝设备基建要求，食品卫生、环保政策的大力度实施，使越来越多红薯等薯类种植区的大户门，在规划投资新建一个粉条厂，选定粉条生产记机器的时候，更看重设备的自动化程度，卫生程度以及食品质量品质问题。
红薯，又名地瓜、番薯、红苕、山芋，植物学名称为甘薯。红薯在我国栽培已有几百年的历史，栽培面积和总产量大。过去人们种植红薯是为了充饥度荒和饲养牲畜，现在随着生活水平的提高和对红薯的进一步研究，发现它营养丰富，办厂用粉丝设备工艺，而且红薯深加工低投入、风险小、需求大、利润高、可延伸发展至产业链等优点，近年来开展红薯深加工项目越来越受社会各界的关注，关注投资红薯深加工的用户也越来越多。因为其附味性强等特点，红薯出粉做粉条的手艺在民间也是流传已久，中国各地均有各自的生产工艺。
