碱式碳酸镁组成成分可溶性镁盐和碳酸盐混合后在一定条件下可以得到碱式碳酸镁。一般以反应后得到碱式碳酸镁的沉实体积(堆积密度)和氧化镁的含量来衡量产物是重质还是轻质[3]。重质碳酸镁常用于食品、化妆品行业。轻质碳酸镁沉实体积一般要求在6-7ml/g，重质碳酸镁沉实体积在1.5 ml/g以下。一般以3MgCO3·Mg(OH)2·3H2O代表轻质碳酸镁，以3MgCO3·Mg(OH)2·4H2O[4]、4MgCO3·Mg(OH)2·4H2O[5]代表重质碳酸镁。含量按氧化镁(MgO) 计算，重质碳酸镁应为40.0%～43.5%[6]。

食品碳酸镁产品作用碳酸镁是一种非常好的工业产品，碳酸镁不仅在工业上面有着非常大的用途而且在食品和药品行业也有着非常大的用途，碳酸镁不光果很好，其作用在食品领域，效果也是响当当的，但是由于碳酸镁比较小众，那么碳酸镁是什么呢？下面就由小编代领大家一起来了解下食品碳酸镁的作用有哪些？食品碳酸镁可用于小麦粉，用量不超过1.5g/kg。食品碳酸镁可作为抗结剂可用于奶粉和稀奶油粉，重质碳酸镁价格，用量分别不超过10g/kg和1g/kg（单用或与其他抗结剂并用，仅用于其他抗结剂并用，重质碳酸镁单价，不得有淀粉）。此外还可用于巧克力、可可粉等。  

重质碳酸镁制备方法1.卤水-纯碱法：先将苦卤和碳酸钠溶液进行预处理后进行沉淀反应，菏泽重质碳酸镁，过滤洗涤，脱水，重质碳酸镁多少钱，干燥，粉碎等工序制取碳酸镁。2.菱苦土复分解法：利用硫酸铵溶液与菱苦土进行复分解反应，生成硫酸镁溶液，再用回收的氨配成碳化氨水，与硫酸镁溶液沉淀出碱式碳酸镁，经过滤洗涤，脱水，干燥，粉碎等工序制取碳酸镁。

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