有为食品【质量到位】(图)-红糖供应商-辽阳红糖

果糖与葡萄糖的化学式相同,但是两者原子的排列方式不同,也因此果糖品尝起来会较甜,且具有不同的特性。果糖是蜂蜜甜味的来源。水果与蔬菜中具有天然的果糖,而在许多天的饮料(例如含有二氧化碳的饮料)中和高果糖的玉米糖浆中,也含有果糖成份。在人体内,果糖所引起的胰岛素分泌的情形,辽阳红糖,会较少与其他糖类,也因此使得糖果成为许多有氧耐力运动相关研究的焦点。不过大量的果糖会增加肠胃痉挛与腹,所以吃什么都需要适当而止。












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在蛋糕制品中,也可加入玉米绵白糖制品,替代部分蔗糖。在软糕点及夹心糕点中,由于果糖的保湿性好,玉米绵白糖生产的蛋糕品质较好且有较长的货架期,可延长存储期15~20天,玉米绵白糖蛋糕存放30 天后仍然松软,风味良好。而蔗糖蛋糕在数天后即干硬,再长一些时间,表层破碎,而且在贮存中玉米绵白糖蛋糕重量减轻情况比蔗糖蛋糕少。用于中秋月饼之类的夹心食品,可全部使用玉米绵白糖,风味好,无异味,也不致于产生焦苦味。


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