1.按无铝油条膨松剂说明上的配比，加入适量面粉和水。
2.揉成较软的面团，不好揉可适量加些油。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜。
3.装入裱花袋。
4.锅中油加热至冒小泡，挤入面团。挤出一个小球大小，用筷子夹断。再挤下一个。
5.可以用传统方法，切成小条。
6.放入锅中炸成油条。
油条的配料起到什么作用？
（1）油条中的盐相当于油条的筋骨
（2）油条中的油，可以让油条比较酥脆
（3）油条中油条膨松剂可以让油条蓬松起来
油炸技术要领
油炸的关键在油温和炸制时间的掌握。
油温高低和炸制时间长短应根据制品品种、原材料情况、块形大小及厚薄、受热面剂大小等因素而适当把握。油温高，易使制品不熟或炸不透；油温过低，使制品色泽浅淡、易碎、口味不良，既达不到质量要求，又耗油、耗时。
1、油温的控制
油温的控制以采用温度计为佳，也可凭借长期熟练操作的经验来掌握。当温度过高或过低时，都应采取积极措施，使油温降低或升高，辽宁秋叶丹油条膨松剂，以达到炸制品要求的温度。
2、油炸适当温度
所谓的油炸适当温度是指食物内部达到可食状态而表面刚好达到一定色泽要求的油温。
3、炸油必须经常保持清洁
油炸过程中，制品要散落一些碎渣，析出部分糖、蛋白质等，秋叶丹油条膨松剂厂家，这些物质在高温下发生炭化，既会使油色变深，影响制品色泽，又易喜服在制品表面，影响美观。多次使用后要更换新油。
烹饪小技巧：1、面和好后，在面团的表面涂抹一层食用油，可以防止面团风干，并且在面团醒发好之后，在案板上也要涂抹食用油，秋叶丹油条膨松剂价格，一方面可以防粘，另一方面还能保证面团有弹性以及韧性；
2、醒发好的面团，不用揉面，也不要用擀面杖，秋叶丹油条膨松剂对身体有害吗，否则炸好的油条就不会有蓬松感了；
3、炸油条的时候，油温差不多六七成热的时候就要下锅了，油温过高太快会定型，这样炸的油条就不会蓬松了，所以这点大家需要掌握好。
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