油条的制作方法并不是很难,以面粉为主要材料,加入一些发酵粉揉成面团,然后经过高温油炸,出锅就能出现蓬松酥软的油条了,很多人在家里也制作过油条,下面告诉大家几个炸油条的小妙招。
1、和面的水要用温水,和面前先把秋叶丹无铝油条膨松剂和面粉混合均匀再和面,秋叶丹无铝油条膨松剂报价,这样更容易醒发。
2、面团发酵好了千万别揉面,用手轻轻拍打出气体就可以了。
3、抹上食用油是为了让炸出来的油条更有焦脆感。
4、炸的时候油温不能过高,要不停的翻动,防止油条炸糊!
炸油条,1公斤面加15克它,膨松酥脆,个个空心
油条外酥里嫩,松软咸香,好消化好吸收,非常适合当作早餐,尤其是上了年纪的老人喜欢吃油条。无论在南方北方,炸油条的摊位每天都排起长龙,排队买油条的人很多,有些人是天天买,除了油条好吃,还有就是对这种传统美食的一种情怀。
在过去,人们制作油条时为了膨松起酥,传统方法中都使用的是明矾,这是一种食品添加剂,如今人们越来越注重饮食健康,明矾对人体有害,所以很多人爱吃油条又不敢吃,毕竟身体健康才重要。不过,宁波秋叶丹无铝油条膨松剂,如今国家已经禁止使用明矾作为食品添加剂了,做油条时都没有加明矾了,而且做油条的方法也有了很大的改进,自己在家就能做,今天教大家一个做油条的简单方法,不用酵母不用明矾,用秋叶丹无铝油条膨松剂就解决了,1000克面粉添加15-20克秋叶丹无铝油条膨松剂,再按正常的流程操作,炸出来的油条就会膨松酥脆且不含铝,一定要按量添加,别多了。
用秋叶丹无铝油条膨松剂炸油条使用方法
食材:面粉 1000克 水 600克 秋叶丹无铝油条膨松剂15-20克 食用盐13- 15克 食用油 80克
方法/步骤
1、先把面粉和秋叶丹无铝油条膨松剂混合均匀,
2、把食用盐和食用油倒入水中混合,
3、把混合后的水倒入面粉和面,和面3-5分钟后把面团用保鲜膜盖好。 停20分钟左右把保鲜膜拿掉进行第二次和面,把面团和光滑,
4、 把和光滑的面团放在面板上,用保鲜膜盖好,
5、 停30分钟-40分钟开始把食用油到锅内烧油,秋叶丹无铝油条膨松剂厂家,
6、把保鲜膜拿掉,面板上撒少许面开始和油条剂子,把油条剂子用擀面杖擀 成厚度1厘米左右宽度适宜的油条坯,用刀切成宽度2厘米的油条坯,秋叶丹无铝油条膨松剂供应商,把两个油条坯上下叠放一起,用筷子轻轻按压一下。
7、油温控制在180度-200度左右,油锅内的油烧开后,把油条坯轻轻拉长两头轻轻捏一下 就可以下锅了,下锅后等油条浮上来用筷子不断的来会翻动,把油条炸至金黄色即可。
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