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商用厨房设备之抬高汤、开水及一切热制品安全操作规范

抬高汤、开水及一切热制品安全操作规范,由广州天圣为您解答,不同公司不同厂家会有出入,敬请留意。


广州天圣热制品安全操作规范1:超出三十斤以上的原料必须两人抬,深圳厨房工程,且确保注意通道畅通及地面防滑。






广州天圣热制品安全操作规范2:所盛用容器要适当,单位厨房工程,汤水不得超出桶口以下10公分处,以免汤水溢出烫殇。


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如何为酒店厨房设备采购选择一套合适的厨具?


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厨房下水管道堵塞怎么办?这是一个令人头疼的问题。那么厨房下水道油污堵塞怎么清理呢,下面就由广州天圣来为您解答。


1. 专门的高压气抢

一个像氧气瓶(不过要小得多)的气压瓶,外接一个40cm的金属喷嘴。先将堵了的管道注水至离管口10cm左右,将金属喷嘴放入管道,并用湿毛巾缠绕住管道口密封。打开气压开关,听到一声清脆的下水声,工作就结束了。


2. 皮搋子

下水道里面存满了水,用皮搋子用力下压,然后猛力一提,这样就会形成一定的压力及抽力,有可能会把堵塞的杂物冲开。


3. 棉布毛巾做的简易活塞

这是一个土方子。先找了一个铁锤,然后再找一条不要的毛巾,毛巾打湿后缠绕在锤的手柄上做成一个简易的活塞。然后将堵了的管道注水距离管口10cm左右,将锤头当作手柄,用活塞疏通。虽然效果比高压气抢慢,但是一般家庭可能都有这些工具,临时解决一下还是可以的。








4、管道疏通器

去五金店买一根的管道疏通器,在头部2公分处作一些弯曲,一边放水,在出水口伸入疏通器,边摇动边往里伸进,再在进水口伸入疏通器边放水边疏进,反复几次能好。


5、铁丝反复勾几次:

找一根3-4米长铁丝,中间对折,然后拧成一股,然后在单头的那边把两个头朝不同方向弯一下,然后伸到下水管中,一边往里顺一边朝一个方向拧劲,如果遇到阻力拧不动了也伸不进去了,就往出拽,此时别拧劲了,直接拽,有的杂物就能勾出来,反复几次基本能疏通,如果你的铁丝钩不到东西,是畅通的,那问题可能就不是你家的了,有可能是楼下管道堵的。


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