氯化钙
为探究鸡汤中存在的两种异味成分(庚醛和(E)-2-壬烯醛)与鸡汤腥味的相关性，并研究有效降低鸡汤腥味的方法.以河田母鸡为原料，对鸡肉进行焯水处理与氯化钙和脂肪酶复合前处理工艺后制备鸡汤，采用气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术测定鸡肉前处理后和鸡汤中两种异味化合物的浓度，并对鸡汤腥味等方面进行感官评价.结果 表明:2次焯水鸡汤中两种异味化合物浓度较0次焯水鸡汤显著下降(P＜0.05);采用氯化钙和脂肪酶复合前处理后焯水的制备工艺，显著增加了焯水过程中两种化合物的溶出量，制成的鸡汤中两种化合物浓度较对照组显著降低(P＜0.05);感官评价结果表明庚醛和(E)-2-壬烯醛浓度与鸡汤腥味评分呈显著负相关(r=-0.987，P＜0.05;r=-0.981，P＜0.05)，与鸡汤总体感官品质呈显著负相关(r=-0.976，P＜0.05;r=-0.965，P＜0.05).氯化钙和脂肪酶复合前处理后2次焯水的鸡汤制备工艺能有效降低鸡汤中的腥味，提升鸡汤的总体感官品质.

      利用化工生产中产生的废液生产氯化钙属于国家提倡的资源综合利用，可以享受免征5年的所得税优惠政策。从产品的的需求预测情况来看，随着经济和生活的发展，人民生活质量的提高，氯化钙的应用范围越来越广，食品级氯化钙山东厂家，需求量也在逐步加大，产品价格逐年上升的趋势。因环保方面的原因，一些经济发达的国家正在逐步的关闭氨碱厂，使国外特别是发达国家的氯化钙产量迅速下降，圆球氯化钙山东厂家地址，氯化钙产品供应趋于紧俏。日韩、欧美等发达国家每年都需要进口大量的氯化钙产品。

      氯化钙早强剂是一种加速混凝土早期强度发展的外加剂。混凝土从开始搅拌到硬化都需要比较长的时间，为加速这一过程，常常添加早强剂。

       氯化钙属于强电解质，溶于水中将完全离解成离子。大量的钙氯离子存在，由于盐效应的影响，能使熟料矿物的溶解度增大，液体氯化钙山东厂家，溶解过程加快因同离子效应，使某些水化物溶度积变小，利于沉淀析出和晶核生成与成长。

       钙离子氯离子还可以与矿物盐生成复盐，氯化钙，这些固体的复盐，可以增大水泥泥浆中的固相比例，有助于浆体硬化。

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