降火食方：百合绿豆粥、荸荠藕汁汤

百合绿豆粥：百合与绿豆的清热和降火能力是得到大家公认的，绿豆味甘，潍坊冬病夏治，性凉，具有清热、消暑除烦、止渴健胃的功效。常食百合有清心之效，可、止血、开胃。做起来也比较简单。将绿豆和百合煮15分钟后，山东冬病夏治，再放入大米煮开后转小火，熬至粥粘稠合适后即可，适当加入冰糖。

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选取好的原料，珍稀乌头驴　乌头驴是制作进程贡胶的必备原料，但现在乌头驴已濒临。　陈修园：“必用黑皮者，以济水合于心，黑色属于，取水火相济之意也”。按照古人的看法，认为黑色属水入经，乌驴皮属阴入，可补先天之本。冬至所取乌驴皮阴气重，皮张光亮厚实，营养物质储藏充沛，用其炼胶的效果较好。　这样选择至阴之时，取至阴之水、至阴之乌驴皮与火相融，冬病夏治膏方，炼出的贡胶达到阴阳平衡之极，滋补甚。

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为何驴皮成为原材料？驴起源在非洲及西亚，后扩散蒙古、新疆一带。张骞出塞时将驴引进到了中原。后被农户广泛饲养，坊子区冬病夏治，成为中原地区与牛马猪羊同等重要的家畜之一。　五代至宋实行“牛皮之禁”。古代民用用途广泛，特别是上制作将士的甲胄、车马挽具及制胶用于弓。古代农业社会，耕牛是极其重要的生产工具，不能随便宰杀，只有病、老死之牛皮。正是上述原因，唐代已大量用驴皮胶。宋代的牛皮胶或系民间取官府舍弃的劣等牛皮制成，以致医家认为不堪药。

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