14、尸僵刚屠宰的肉牛，牛屠宰改造1，体中各种各样蛋白处在生理学胶溶情况，牛屠宰改造2，肉质地绵软。根据一段時刻，身体的糖元造成酵解强烈反响，转化成乳酸菌；较高能磷酸化学物质ATP溶解后造成磷酸。体的pH值刚开始减少，保水性也一起减少，特恩特牛屠宰改造，耐渗抗压强度和表面摩擦阻力加上，随后使牛肉的肌肉纤维越来越又粗又硬，缺乏延展性，这称为尸僵。在不一样的时节里，尸僵刚开始的時刻是不一样的。夏天出現在屠宰后1~1.5钟头；冬天出現在屠宰后3~4钟头。15、解僵当牛的体pH值减少到5.4~5.5时，尸僵抵达端点，维持一段時刻后，体刚开始解僵。根据充足解僵的牛肉，肉质地变松，保水性提升，具备不错的味道和味道。

技能：1005kg/min产品规格：定制规格型号：能用总体目标：牛类型：自动生产线能用制造行业：牧畜、养殖业产品类型：全新升级升級品牌：特通电源电压：380v功率：15W外型规格型号：定制mm净重量：kg翻板箱是牛屠宰场的设备，用于对牛电麻或气动式击晕后将其倾覆，牛屠宰改造3，并进行扎脚上挂。此机械设备是依据牵牛机将牛牵进翻板箱内，人工对牛头进行电ji击晕，接着依据控制气动式翻板底箱端倾斜，使击晕后的牛落于放血线下方，便与人工将牛吊挂式放血。该翻板箱与牵牛机服务设施运用预期效果更加。

活牛进待宰棚→停食生活用水疗养24小时→活牛进屠宰生产线前的称重→淋浴室→牵牛入翻板钩箱→固定不变牛头后击晕→捆住牛的一只后面提升→→沥血5-6min→电刺激→切前腿和/头部预剥→密封→切后腿/换轨→进入体自动式生产制造输送机一次撑腿→预剥→工业设备推诿皮张依据风送系统手机软件传到皮张存储间→切牛头/清除（牛头挂在红内脏/牛头检疫证输送机的挂钩上待检验）→二次撑腿/扎食管→开胸→取白内脏（进到盘式刹车白内脏检疫证输送机的拖盘里待检验）

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