氯化钙在啤酒酿造过程中起着重要作用，对啤酒的质量至关重要，下面我们为大家介绍一下氯化钙在啤酒酿造中的五大作用：
1、促进负电荷的蛋白质絮凝
2、调节糖化醒液州值
3、ji活淀粉酶活力
4、沉淀蛋白质
5、沉淀草酸根
以上就是氯化钙在啤酒酿造中的五大作用，希望对大家有所帮助。
但是有一点要注意，在啤酒酿造过程中，一定要用正规的食品级氯化钙，氯化钙用途，在使用前一定要厂家提供相关的食品级资质，纺织不良厂家以次充好。
氯化钙在水中的溶解度只受温度的影响，氯化钙厂家，而且，随着温度的升高，氯化钙在水中的溶解度就增大，浓度自然也增大了。氯化钙的溶解度随着温度变化的具体情况如下表：氯化钙的溶解度：
0℃ 59.5
10℃ 64.7
20℃ 74.5
30℃ 100
40℃ 128
60℃ 137
80℃ 147
90℃ 154
100℃ 159 所以，从上表数据可知，只要提高氯化钙溶液的温度，加入足量的氯化钙，氯化钙溶液浓度就能达到40%以上了。
用途：
1、用作多用途的干燥剂，氯化钙，如用于氮气、氧气、氢气等气体的干燥。生产醇、酯、醚用作脱水剂。氯化钙水溶液是冷冻机用和制冰用的重要致冷剂，能加速混凝土的硬化和增加建筑砂浆的耐寒能力，是优良的建筑防冻剂。用作港口的消雾剂和路面集尘剂、织物防火剂。用作铝镁冶金的保护剂、精炼剂。是生产色淀颜料的沉淀剂。用于废纸加工脱墨。是生产钙盐的原料。
2、螯合剂；固化剂；钙质强化剂；冷冻用制冷剂；干燥剂；抗结剂；抑微生物剂；腌渍剂；组织改进剂。
3、用作干燥剂、路面集尘剂、消雾剂、织物防火剂、食品防腐剂及用于制造钙盐
4、用作润滑油添加剂
5、用作分析试剂
6、主要用于血钙降低而引起的手足搐搦症、渗出性水肿、肠和输尿管绞痛、等
7、在食品工业中用作钙质强化剂、固化剂、螯合剂和干燥剂。
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