食品车间净化的维护与管理需要注意哪些方面？

食品车间净化需定期检查空气净化系统，更换过滤器；保持室内正压，监控温湿度；员工须遵守净化规程，穿戴无尘服；定期清洁消毒，控制进出物料的污染。

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食品车间净化实施前，应如何评估车间的洁净度需求？

食品车间净化实施前，评估车间洁净度需求至关重要。需考虑产品特性、生产工艺、人员活动等因素，确定所需洁净度等级。同时，参考相关行业标准，确保车间设计满足洁净度要求，保障产品质量和生产安全。

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食品车间净化的成本主要受哪些因素影响？

食品车间净化成本受洁净等级（ISO级别）、车间面积、所需设备配置、材料选择、施工难度及地域经济条件等多因素影响，高等级、大面积、高配置成本相应更高。

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