取100g工业氢氧化钠溶于1L无水乙醇(不含醛)中，滁州氢氧化钠，在不含二氧化碳、湿气的干燥空气中过滤，去除氯化物、碳酸盐、硅酸盐等杂质。食品级产品在食品工业上用做酸中和剂，可作柑橘、桃子等的去皮剂，也可作为空瓶、空罐等容器的洗涤剂，以及脱色剂、脱臭剂。隔离泄漏污染区，周围设警告标志，应急处理人员戴好防毒面具，穿化学防护服。不要直接接触泄漏物，用大量水冲洗，稀释的洗水放入废水系统。

 检测：

将试样充分溶解后，用标准的盐酸溶液来滴定，且同时用酚酞作指示剂，来测定有效成分的含量。吸入：迅速脱离现场值空气新鲜处。必要时进行人工呼吸，片状氢氧化钠，迅速就医。食入：患者清醒时立即漱口，口服稀释的醋或柠檬汁，迅速就医。用作基本试剂时，可作中和剂、配合掩蔽剂、沉淀剂、沉淀掩蔽剂、少量二氧化碳和水的吸收剂，薄层分析法测定酮固醇的显色剂等。

旧时教科书认为，氢氧化钠俗名，为了避免氢氧化钠与水接触后放出大量的热，进一步伤害皮肤，氢氧化钠用途，应用干燥的布将皮肤上的浓氢氧化钠擦去再行处理。反应时钠块浮在水面上，熔成球状，游于水面，有“嘶嘶”的响声，并有生成物飞溅，反应生成强碱性NaOH溶液，并放出氢气。考虑到氢氧化钠固体不仅会吸收空气中的水蒸气而潮解，还会与空气中的二氧化碳反应而变质，因此氢氧化钠固体需要密封保存。

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