商用厨房设计按照下面这4点注意事项来做，厨具工程公司，是经验之谈也是比较好的选择！

1、功能

商用厨房设计时重点考虑到的就是功能问题，只有功能齐全强大，才不会影响到整个烹饪过程，才会烹饪出美味的食物。

2、面积

一般厨房的面积占整个餐饮面积的20%，不能够低于10%左右，毕竟厨房的空间要足够才不会造成拥挤。

3、通风

厨房中排烟通风的问题非常重要，排烟通风涉及到厨师的工作环境，想要烹饪出美好的食物，初始的工作环境必须要打造好，厨具工程，而且厨房气味也是不能够进入到餐厅的。

4、消防

使用的商用厨房设备必须符合消防、卫生、环保条例，厨具工程联系方式，以确保安全及避免损毁。在供水、供电、通风等配套方案设计方面，也要有成熟的整套流程。

厨具新理念：随着城市化进程的加快，科学技术的不断发展，人们居住条件，厨具工程报价，生活水平质量不断提升，这促使着厨房设备行业逐步发展壮大起来。今天酒店厨具给大家讲解：中国百姓居家消费开始关注居家整体的生活艺术，厨房作为家居饮食环境的***结构发生了革命性的变化，厨房建设由功能型、配套型进入了生活舒适艺术型的发展阶段，厨房设备迈向***化制作阶段。

换气设备要好

厨房应选用不会产生太多油烟的厨房用具，因此大功率多功能的抽油烟机是开放式厨房不可缺少的“减烟卫士”。厨房应该有大一些的窗子，这样能确保良好的通风性，以减除厨房设备在工作时候所产生的油烟味儿，而且也能让室内的光线更明亮。在餐厅比较好加装换气设备，吸走漏网的油烟。这样看清来厨房卫生就比较干净，看起来都舒服，工作起来更加带劲。

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