大家常认为磁铁吸附不锈钢线材验证其优劣和真伪，不吸则无磁，认为是好的、;吸则有磁性，所以认为是、货。本来，这是一种片面的、过错的区分方法。事实不锈钢线材也会“生锈”，也会带磁性不锈钢线材是以超越60%的铁为基体，参加络、镍、钼等合金元素的高合金钢，其1大特点是耐腐蚀才能较强，但不锈钢线材并非绝1对不生锈。在沿海地区或某些空气污染严峻的地方，当空气中氯离子含量较大时，暴露在大气中的不锈钢线材外表能够会有一些锈斑，但这些锈斑只限于外表，不会腐蚀不锈钢线材内部基体。

首先，要看材料。在常见不锈钢品种中，304钢是金属成分迁移量较少的一种，因此我们可以首1选304钢制成的器皿。怎么判断是不是304钢?看编号。一般不锈钢制品上都会印有“18-0”，“18-8”之类的编号，前面的数字表示铬含量，后面的表示镍含量，“18-8”对应的就是304钢。不锈钢含镍量提高，其耐腐蚀性能也会随之提升。

除了材料，还应该观察不锈钢制品的“长相”。如果表面存在缺陷，也会增加铬迁移的可能，因此1好选择外观无明显缺陷、表明平整且光滑、光泽度一致的产品。当然，重要的还是选择正规厂家和品牌，远离“三无”产品。

一步法：即电炉一步冶炼不锈钢。由于一步法对原料要求苛刻(需返回不锈钢废钢、低碳铬铁和金属铬)，江夏不锈钢回收，生产中原材料、能源介质消耗高，成本高，冶炼周期长，生产率低，产品品种少，质量差，炉衬寿命短，耐火材料消耗高，因此目前很少采用此法生产不锈钢。

二步法1965年和1968年，VOD和AOD精炼装置相继产生，它们对不锈钢生产工艺的变革起了决定性作用。前者是真空吹氧脱碳，后者是用ya气和氮气稀释气体来脱碳。将这两种精炼设施的任何一种与电炉相配合，这就形成了不锈钢的二步法生产工艺。

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