冷冻蛋糕、速冻蛋糕

　　冷冻蛋糕与速冻食品都需要利用冷冻技术来贮藏，蛋糕在冷冻之后，和速冻食品一样，佛山保鲜冷库，可以将保质期延长到12个月。但有相应的贮藏要求，恒温恒湿的冷库环境。

　　德宝制冷提示：蛋糕的原材料一定要健康卫生，工作的环境一定要干净，能够满足80%的顾客大众需求，价格要适中等。

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一些特殊的蔬菜保鲜库如速冻库、气调库、恒温库、防爆库由于设备、技术要求高了，价格明显要比普通蔬菜保鲜库要高出许多。同时，相同蔬菜保鲜库由于设备不同，蔬菜保鲜库造价相差也很大。其中对蔬菜保鲜库价格影响较大的有保温板、制冷机组、冷风机等。

蔬菜保鲜库安装不能光看价格，售后服务更重要，建蔬菜保鲜库还是要找大公司质量、售后都有保证。

什么是蔬菜：蔬菜有名：高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋，保鲜冷库温度，是一种禾本科菰属多年生宿根草本植物， 分为双季蔬菜和单季蔬菜，世界上把蔬菜当做一种蔬菜来栽培只有中国和越南。　　　　

为什么要用蔬菜保鲜库贮藏蔬菜：　　

蔬菜是一种水生蔬菜，深受广大人们的喜欢，但是大规模贮藏蔬菜不易贮藏，普通贮藏 方法不易保存，蔬菜采摘后2-3天组织既会出现发慷、红变和腐烂等现象，利用蔬菜保鲜库可以 解决蔬菜的贮藏周期短等问题。　　

质品食品加工企业需要制作的冷库主要有速冻库、冷藏库、速冻库要求在一定时间内使冷库内的食品迅速降到-18℃左右，一般速冻库的温度为-30℃~-35℃，冷藏库长期贮藏肉类，一般可以贮藏3个月~6个月。冷藏库的温度在-18℃~-20℃之间，这是肉类长期贮藏的适宜温度。

农产品食品加工企业一般需要使用食品保鲜冷库，通常温度在0-10℃之间，这是目前大多数果蔬类农产品的贮藏温度，农产品从地里采摘收割，如果需要长期贮藏，需要建造保鲜冷库，贮藏在冷库中可以保鲜，可以反季进行销售。

水产食品加工企业也是需要使用速冻库的，小型保鲜冷库价格，比如海鲜，为了保持海鲜的鲜度，也需要迅速将其速冻，设计温度-35摄氏度，速冻好后，可以将其长期贮藏在冷藏库中。