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厨师的着装历来是白色上衣、工作帽,定做长袖厨师服,围裙和工作鞋。白色代表折干净,厨师服选用白色也是对广大食客负责人的一种表现。那么厨师的工作服有其他颜色的吗,是肯定的,中餐和西餐的厨师服通常是白色的,但是一些大型的星际酒店他们的厨师服也有黑色的。


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相应的季节穿相应的工作服,到了冬季企业又开始为员工着手定做冬季的工作服了

厨师服大家都不陌生,无论规模大小,厨师都有特定的工作服。厨师的工作服除了满足工作需要之外,现在的厨师服也越来月追求时尚美观大方。长袖厨师服厨师服有中式的和西式的两种,一般中餐管穿的中式厨师服讲究舒适性实用性。西式的厨师服除了舒适外更要求美观时尚。


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厨师业务素质

厨师的业务素质包括内容很多,长袖厨师服,其主要方面是要有精湛的技术。具体的说,作为一名合格的厨师,更有精细的刀工,对火候的掌握要得当,调味要准确适口。要有较好的文化知识素养。要掌握现代营养、卫生等有关烹饪科学方面的基础理论知识,要了解祖国的烹饪文化历史,长袖厨师服厂,要懂得一定的民俗礼仪知识。要有一定的美学修养和艺术基础。此外,还应该有勇于创造、大胆革新的精神,要具备一定的组织管理能力及5S的灵活运用等。


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